Bodega Can Paixano (Barcelona). La Champañería

Copa y bocata de Can Paixano (foto: Jon Iturbe)

Existe una bodega en Barcelona, quizás la más concurrida de la ciudad, que se llama Can Paixano, aunque todo el mundo la conoce como La Champañería. Extraño asunto éste, puesto que solamente sirven vino y cava; eso sí, a precios populares (la copa de cava, 1,50 euros) y acompañados de bocadillos de todo tipo: lomo con queso y pimientos, butifarra con cebolla, hamburguesas, jamón… y un largo etcétera de raciones a menos de tres euros.

En este lugar se suele reunir gente de toda condición. Yo, por ejemplo, lo descubrí en una cena con compañeros de universidad, pero también acuden grupos nutridos de turistas extranjeros, casi en peregrinación, en viajes organizados. Esto es un problema para los parroquianos ya que suelen invadir el local a cualquier hora del día y te quedas sin apenas espacio para moverte con comodidad.

Es una bodega que abre desde las diez de la mañana hasta las diez de la noche, y en buena parte del día podemos disfrutar del bullicio de un local a pleno rendimiento. Se oye gritar a los camareros “¡¡uno de lomo!!”, o “¡¡un sin pimientos!!”, lo que llama la atención de los foráneos y nos hace sentir como en casa a los locales.
Lo habitual es compartir una botella de cava entre cuadrillas (blanco o rosado) y algunos bocatas.

Can Paixano se encuentra en una tierra de nadie entre los barrios G­ótico, del Born y La Barceloneta. La gente que lo frecuenta lo hace expresamente, ya que no tenemos cerca otros locales del estilo, sino un único y afamado restaurante en la calle de atrás que se llama Set Portes, que puede ser el más antiguo de la ciudad; fundado en 1836, ahí es nada.

Aparte de lo mencionado, hemos de destacar que la bodega tiene servicio de ultramarinos y vende conservas, algunos embutidos y, naturalmente, espirituosos que sirven incluso a domicilio. Tiene su propia marca en cavas y vinos por lo que ha de ser una parte importante de su negocio.

(Jon Iturbe)

web de Can Paixano

ver ubicación

Calle de la Reina Cristina, 7; 08003 Barcelona 

93 310 08 39

* este post se publicó originalmente en el blog Gastronomía de la Mía *

Rincón de ultramarinos de Can Paixano (foto: Jon Iturbe)

3 Comentarios

  1. ¡Tienes toda la razón! Yo soy de Barcelona y es muy típico ir los sábados o domingos a por un vermut en La Champañería. Para mí, lo que lo hace especial es ese bullicio de personas; ¡siempre está lleno! Eso sí, mejor llegar pronto o olvídate de encontrar mesa. Me ha gustado mucho leer este post. Saludos 🙂

  2. Perro labrador /

    Este post ha sido como la magdalena de Proust. Me ha sacado un recuerdo que tenía en la memoria y del que me había olvidado por completo. Allí me invitó a bocata y cava una directora de un medio de comunicación popular, catalana, rubia y mi jefa por más señas y la comanda nos sentó tan bien que la noche se alargó y luego me lo enseño todo (Barcelona incluída) Petonets allá donde estés, querida M.

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