A Fuego Negro es un despacho de tapas de autor donde refulgen la imaginación, el ánimo provocador y la incuestionable creatividad de Edorta Lamo, un evadido de las Bellas Artes y del teatro que dice encontrar inspiración en recuerdos, viajes, productos, técnica y música. Él, enfant terrible de la cocina en miniatura, regenta, junto a su hermana Amaia García, una tasca alternativa que podría ser no más un reducto del underground de no ser porque acostumbra a estar de bote en bote. Sigamos con los piropos: lo cierto es que es un lugar diferente, cuenta con una oferta diferenciada, y la conjunción de buen gusto musical y originalidad de sus creaciones le hacen merecedor de una visita. La diferencia es un valor a reivindicar en este mundo plano, estandarizado, atestado de gente cortada por el mismo patrón, sin inquietudes ni curiosidad; y ellos cuentan con ella. La estética está lograda y su gusto por la música negra es patente, lo que convierte el suyo en un espacio atractivo.