Alguna vez lo ha dicho Dicky: In Uve we trust. Por eso sabíamos que el roscón de reyes de Casa Otaegui, "pastelería artesana desde 1886", no es en absoluto extraordinario; se puede comparar "tranquilamente con otros adquiridos en despachos más industriales y a un precio sensiblemente inferior". Y también teníamos indicios de que su pantxineta, al contrario, no tiene competencia: "Este postre de hojaldre, crema y almendra es sencillamente delicioso; la crema es fina y no empalaga, el hojaldre se rompe en mil láminas al partirlo y la almendra está tostada en su punto". ¿Y la panchineta? Recientemente la mismísima Uve nos regaló una (merci!!) y comprobamos su condición sobresaliente. Resultó ser una pieza repostera delicada, con las almendras picadas en estado óptimo (nada revenidas ni reblandecidas, con tostado adecuado), y un interior espectacular, rebosante de una crema pastelera cuyo sabor se realza al calentar previamente la tarta en un horno. Efectivamente, una delicia.