Jueves, 5 de febrero de 2015. Bizkaia tiritaba sepultada por la nieve, como hace tres décadas que no lo hacía; Álava ralentizaba su marcha bajo aun más toneladas de agua helada; y, mientras, la vecina Gipuzkoa refulgía al (escaso) calor de los rayos de sol que la acariciaban y gracias, también, a la celebración del segundo Foro Internacional de Emprendedores. Culinary Action! es el nombre de ese encuentro que durante dos jornadas permitió a los asistentes conocer experiencias exitosas, y algún fracaso, de emprendedores en gastronomía y alimentación procedentes de cuatro países. Fueron 11 ponencias y ocho talleres trufados de confesiones, anécdotas y reflexiones que ayudan a confeccionar el dibujo del empresario digno de envidia. Aquí van 30 de ellas. Palabra de emprendedor.