Urrutxuko Erretegia (Muxika). Generoso, rico y económico
Si decides perderte por los montes que resguardan la entrada a la Reserva de la Biosfera de Urdaibai, si andas de paso por el cambio de rasante del barrio de Urrutxua y, más aún, si haces el correspondiente stop en la encrucijada que señala 30 kilómetros a Bilbao, 14 a Durango, 11 a Gernika, 7 a Munitibar, 5 a Zugastieta y otros tantos a Mendata, merece la pena traspasar el umbral de Urrutxuko Erretegia. Lugareños, currelas y más gente sin impostura volverán la cabeza para ver quién deja entrar la corriente. Toma asiento, conversa y disfruta de la sencillez, eso tan complicado de encontrar. Vivimos tiempos de hueco barroquismo, también en gastronomía. El negocio cuenta con dos grandes comedores aparte, pero prefiero ponerme cómodo en una de las cinco mesas que se ubican frente a la barra del bar, en un espacio recogido, pelín ruidoso y junto al fuego bajo, con la calidez que aporta una gran chimenea junto a la cual se apila la leña, bajo la televisión prendida.