Pista: Beodo (Punta Umbría), alivio en la calle Ancha

Jun 27, 16 Pista: Beodo (Punta Umbría), alivio en la calle Ancha

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La gamba blanca de Huelva cuenta con gran prestigio y sabrosura. Es un bocado delicado y con enjundia que se disfruta doblemente en su tierra, entre Guadalquivir y Guadiana, en la misma costa donde es capturada. Sin embargo, no todo el monte el orgasmo (sic), y uno se planta en la calle más transitada de Punta Umbría, en la larga calle Ancha, y se topa con un montón de bares y restaurantes donde mandan, con honrosas excepciones, la fritura y la fritanga, el marisco de batalla, el engaño, el falso chollo. Por eso es un alivio encontrar ahí mismo un refugio como Beodo, un barcito de espíritu joven, sencillo, informal, moderno y moderadamente internacional con una oferta diferente.

Afectada de riberitis, riojitis y rueditis, la raquítica carta de vinos no incluye referencia local alguna (lástima), pero sí cuentan con una interesante selección de cervezas artesanas: stout, porter, IPA, APA, lager, pale ale, saison, pilsen… Y lo que sale de cocina no es para echar cohetes, no invita al largo peregrinaje, la verdad sea dicha, pero el contexto lo engrandece.

Le faltaba swing al tataki de atún (5€), pese al toque cítrico de la mahonesa. Gustaron las pastelas (1€/ud.), dulce guiño a Marruecos que en versión original envuelve en pasta filo un relleno a base de cebolla, carne, perejil, almendras y especias; en este caso de pollo y aderezado con “cinco especias chinas”. Y triunfó el cuenco de yakisoba, otro soplo japonés a base de tallarines fritos, verduras y secreto ibérico (5€).

Risotto con boletus y langostinos, en Beodo (foto: Cuchillo)

Risotto con boletus y langostinos, en Beodo (foto: Cuchillo)

A los niños les encantan las alitas de pollo con salsa barbacoa (3,50€). Resulta gustoso el risotto de hongos y langostinos (4,50€), hecho a la manera moderna, con bien de lácteo y potenciador. Son jugosas y tiernas las colitas de langostino en tempura (5,50€) con especiada mahonesa kimchee. Queso fundente y secreto ibérico dan enjundia al fálico flamenquín (3,90€) con patatas. Salsa curry-ketchup aporta potencia a las agradables lagrimillas de pollo (3,50€). Y el cartuchito de pescado frito (5,50€) supongo que no mejora lo de alrededor; el calamar estaba salado, el boquerón arruinado de tan seco, la merluza tenía un pase y el adobo sí mejoraba el conjunto con su terneza y buen gusto.

Conclusión, hacen bien saliéndose de la norma y completando su oferta no con gambas y coquinas de todo a cien, sino con salmorejo cordobés (3,50€), croquetas de morcilla de arroz (1€), carrillera ibérica con crema de patata (3,70€), mini hamburguesa “de buey” (3,70€), lomo de vaca vieja a la brasa (9€), huevos rotos con prueba de matanza (8,50€)… Camarero, otra cerveza, que ser beodo no es un crimen. Una indian pale ale estará bien.

(Igor Cubillo)

Beodo

https://www.facebook.com/beodocraftbeer

Calle Ancha, 53; Punta Umbría (Huelva)

Beodo es la sucursal veraniega de otro Beodo, un bar de tapas y cerveza con calurosa sede en el número 22 de la sevillana calle Perez Galdós. Para ahorrar en aire acondicionado, cierra la casa madre durante la temporada veraniega y abre la referida sede onubense durante los meses de junio, julio, agosto y septiembre.

Ambiente

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