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El Faralló (Dénia). Gamba roja y más cuina deniera
Deseada y demandada, muchísimos bares y restaurantes de la localidad alicantina aseguran despachar gamba roja de Dénia Entre todos, gozan de excelente reputación las que prepara Quique Dacosta en su tres estrellas, pero mis preferidas son las que sirven Javier Alguacil (quien trabajó 16 años en El Pegolí) y Julia Lozano en El Faralló. Genero excelente, tanto que cuando hay paro biológico el único barco que faena lo hace para servir a esta casa que fue el bar y el supermercado del camping de Dénia. Fue refugio y despensa de campistas, pero desde que cambió de gerencia, hace poco más de tres lustros, es templo gastronómico, merced a una cuidada selección del género y un adecuado tratamiento del mismo. Un verdadero escaparate de la cuina deniera.