Ventresca de bonito con escabeche de zanahoria, por Paul Ibarra (Recetas para una cuarentena #47)

Abr 12, 20 Ventresca de bonito con escabeche de zanahoria, por Paul Ibarra (Recetas para una cuarentena #47)

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El cocinero de Los Fueros nos regala una receta bien sencilla y flexible, pues permite sustituir el bonito por otro pescado, la zanahoria por calabaza o boniato, y la cebolla morada por otra blanca o col lombarda.

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