El Rincón de Carlos ️ Menú con un exponente de la vieja escuela
Carlos Unibaso es hoy el alma de El Rincón de Carlos (Bilbao, Bizkaia maitea),…
Porrue Un asador contemporáneo a un paso del Guggenheim
El vizcaíno Unai Campo capitanea a un paso del Museo Guggenheim Bilbao Porrue,…
Txispa Tetsuro Maeda diversifica el atractivo gastro del valle de Atxondo
Tetsuro Maeda se desmarca de sus mentores en Txispa, un restaurante con férreos…
The Rare Tour. ¿Resistirás la tentación de la carne?
The Rare Tour es un duelo amistoso entre Amaren y Bifrò La Bistecca Frollata,…
El Huerto Un bar ha de tener alma
Jesús Mata gobierna El Huerto, un bar con alma donde rotan 100 referencias de…
Aitor Rauleaga Cocina vasca bien contextualizada
El cocinero zarauztarra Aitor Rauleaga traza con lucidez, conocimiento,…
Bar Mugi Orgullo tasquero en pleno Bilbao
El concurrido Bar Mugi es una taberna ilustrada donde Juanma Díez, currante…
Batzoki de Miribilla Un menú degustación que nunca defrauda
El menú degustación es la fórmula donde Igor Ruiz mantiene en el Batzoki de…
Víctor El restaurante donde pervive el viejo Bilbao
Con su clasicismo popular nada rancio, el restaurante Víctor representa un…
Jon Ocaña se desvincula de Taberna Basaras (Bilbao)
El hijo de Beatriz Martín prefiere dedicar tiempo a “seguir aprendiendo” y,…
Bocoy (Bilbao). La elegancia, el clasicismo y la previsibilidad
Quienes lamentamos la pérdida de protagonismo de nuestra tradición y del…
Nikkou (Getxo). Consuelo y trampolín nipón
Siete años después de su apertura, Nikkou continúa siendo ese bar restaurante…