The Rice Factory (Urduliz). Arroces de altura y mucho más
Marcos Jimeno se ha propuesto trasladar a The Rice Factory toda la magia que…
Bizkarra lanza trufas de sidra, txakoli y licores vascos
Tras dos años y medio de investigación en colaboración con el equipo técnico de…
Pista: El Pastor del Gorbea (Berriz), donde la cocina vegetariana no es aburrida
El Pastor del Gorbea despacha preparaciones gustosas, ricas en matices y…
“No imagino un buen maître sin sentido del humor” (Lara Martín, de Mina)
Entrevistamos a Lara Martín, cocinera que, sin embargo. se ha consolidado como…
Josemi Olazabalaga, chef ejecutivo de Kanala Beach
El chef bilbaíno Josemi Olazabalaga regresa a primera línea como chef ejecutivo…
Zurekin (Bilbao). Roll roll roll
La nueva especialidad del restaurante Zurekin (Bilbao) es el roll, esa suerte…
Basque by Eneko Atxa La derivada más informal de Azurmendi
Basque by Eneko Atxa constituye un ligero consuelo para quien no pueda afrontar…
El Paladar by Zuriñe García Borrón y cuenta nueva
El Paladar by Zuriñe García presenta una visión contemporánea de la culinaria…
Bar París Pinchos morunos y chuletillas de cordero
Pinchos morunos de cordero, patatas fritas 'de verdad', a la sartén, y unas…
Baste Taberna Bullicioso refugio epicúreo
Baste Taberna (Getxo, Bizkaia maitea) es un templo del hedonismo más bullicioso…
El Rincón de Carlos ️ Menú con un exponente de la vieja escuela
Carlos Unibaso es hoy el alma de El Rincón de Carlos (Bilbao, Bizkaia maitea),…
Porrue Un asador contemporáneo a un paso del Guggenheim
El vizcaíno Unai Campo capitanea a un paso del Museo Guggenheim Bilbao Porrue,…