Bocoy (Bilbao). La elegancia, el clasicismo y la previsibilidad
Quienes lamentamos la pérdida de protagonismo de nuestra tradición y del…
Los Fueros (Bilbao). Cocina de retaguardia y antropología bilbaína
Comandado por Paul Ibarra, discípulo de Fernando Canales, Los Fueros es un…
Ola Martín Berasategui (Bilbao). Hechuras de gran restaurante
Técnica impecable, precisión, profusión de aires y espumas, belleza, elegancia…
50 Next anuncia en Bilbao los nuevos talentos de la gastronomía
Bilbao descubre al mund 50 Next Class of 2022, que separa en siete categorías…
Chefs vizcaínos atenderán a personas sin recursos en Utopía
Un centenar de cocineros vizcaínos, reunidos en Bisubi Fundazioa, atenderán…
Aitor Rauleaga (Bilbao). Refugio de sabores y memorias
En Bilbao llueve menos desde que Aitor Rauleaga abrió un restaurante donde…
99 Sushi Bar (Bilbao). Segunda línea nipona
99 Sushi Bar Bilbao ocupa un espacio agradable de iluminación tenue donde el…
Manitas y carabinero. La receta del Batzoki de Miribilla (Bilbao)
El plato de manitas de cerdo con carabinero es uno de los valores seguros en el…
10 restaurantes de Bilbao
10 restaurantes imprescindibles de Bilbao, valores seguros para comer bien en…
Asador Indusi (Bilbao). Lo de toda la vida
Un clásico de Bilbao, desde 1982 una opción nada desdeñable en el centro de la…
Toma y Daka (Bilbao). Matar al mensajero
No deja de ser triste lamentar que el personal no distinga una opinión en…
Txakoli Simón (Bilbao). Un brindis y una txuleta por la nueva anormalidad
Quizá no es lugar para comer una txuleta de 10, pero en contrapartida nunca…