Huevo con guisante lágrima, alcachofa y espárrago, por Unai Campo (Recetas para una cuarentena #80)
Huevo ecológico de Orduña con guisantes lágrima, alcachofas y espárragos es la…
Sopa de chocolate blanco y cardamomo, por Julio Heras (Recetas para una cuarentena #51)
Julio Heras, adalid de la cocina clásica al frente del Club Náutico (Bilbao),…
Ventresca de bonito con escabeche de zanahoria, por Paul Ibarra (Recetas para una cuarentena #47)
El cocinero de Los Fueros nos regala una receta bien sencilla y flexible, pues…
Potaje de garbanzos, estilo Daniel García (Recetas para una cuarentena #35)
Una legumbre humilde, popular y muy versátil. Poca broma con el garbanzo y…
Fideuá cremosa de coliflor y langostinos, por Ricardo Pérez (Recetas para una cuarentena #28)
Una receta maravillosa, cremosa, sutil, excitante, sensual e incluso erótica.…
Tigres, por Josean Alija (Recetas para una cuarentena #18)
Luego dicen que esto es fácil... Josean Alija, responsable de Nerua, nos…
Patatas con txitxikis, por Raúl Cabrera (Recetas para una cuarentena #16)
Raúl Cabrera, alias Pintxo, jefe de cocina de Ola Martín Berasategui (Bilbao),…
De brunch en Bilbao: prisas, apreturas, cafeteras defectuosas y tortilla seca
No parece la opción del brunch muy recomendable en Bilbao. A su paso por Brass…
Ola (Bilbao). El encanto infinito de Martín Berasategui
Martín Berasategui es el responsable de la oferta gastronómica del Hotel Tayko,…
Bilbao Food Capital, que empiece el baile
El formato reducido procura cercanía y facilita la participación e…
Blanco y Negro (Bilbao). Modernidad viejuna
El argentino Nacho Apeceche y sus socios pretenden mantener la vitola de cocina…
Sokarrat (Bilbao). Espacio de cuina valenciana
El valenciano Diego Sorni comanda en Bilbao la Vieja una arrocería donde la…