Vanguardista el último (a propósito de Diálogos de Cocina)
Diálogos de Cocina sirve para ayudar a poner los pies en el suelo. Para…
Casa Urola (Donostia). Bien pensado y mejor cocinado
Pablo Loureiro propone en la parte vieja donostiarra una cocina de entidad,…
Bodegón Alejandro (Donostia). Tradicional y de temporada
¿El restaurante que regentaran los padres de Martín Berasategui, y él mismo, no…
Gastronomika. ¿Dónde están los cocineros guipuzcoanos?
Los miembros del Comité Técnico de Gastronomika constituyen una avejentada…
Palabra de emprendedor. 27 reflexiones y claves del éxito
Echar un ojo a esas 27 frases proferidas en Culinary Action! no te llevará…
Nicoletta Acerbi,una bella mirada al Mugaritz
Las veces que hemos podido visitar Mugaritz nuestra torpeza descriptiva y…
Basque Culinary Center (Donostia). Gastronomía que busca la excelencia
Allá por los altos donostiarras está el vanguardista edificio que alberga al…
Azurmendi (Larrabetzu). En el parque de atracciones
La experiencia sensitiva en el restaurante Azurmendi, la inmersión en el…