Laia (Hondarribia). Atinada apuesta por el dry-aged

Sep 28, 16 Laia (Hondarribia). Atinada apuesta por el dry-aged

Publicado por en Destacado, Gipuzkoa

Jon Ayala (ganador del Campeonato Nacional de Parrilla 2015) ha decidido especializarse en carne de largas maduraciones en seco. Esas txuletas completan una oferta que insiste en la brasa e incluye un menú diario de lo más recomendable.

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