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Landa (Mendaro). Honestidad brutal
Un asador especializado en marisco y pescado donde mandan la sencillez y el…
17 abril, 2019
Trinkete Borda (Irun). Lágrimas, wagyu y mantequilla
El hecho de estar retirado es permite que el asador esté rodeado de huerta…
4 noviembre, 2013
José María (Segovia). Acueducto y cochinillo
El cochinillo de José María, simplemente asado con agua y sal, es manjaroso y…
18 febrero, 2013
Asador El Abra (Portugalete). Competentes menús especiales
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11 febrero, 2013
Asador Illarra (Donostia). Dominio de la parrillai
En Illarra dominan el complicado arte del parrillero, con mayúsculas, y lo…
4 diciembre, 2012
Asador Sagartoki (Vitoria). Pinchos, asados y premios
Concluye Öscar Cubillo: "Sagartoki me parece caro, me contentaré con ir a su…
20 febrero, 2012
Asador 10 (Vitoria-Gasteiz). Menú con calidad, buena presencia y precio asequible
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6 febrero, 2012
Asador Lukainkategi (Donostia). Apuesta casera y segura
5 octubre, 2011
El valor de los detalles
¿Algún emprendedor cree realmente que se pierde dinero por sacar un platito de…
10 julio, 2011
Asador Sagartoki (Vitoria). ¿Apuesta segura?
Asador Sagartoki es uno de los restaurantes con mejor cartel de la capital…











