Boliña El Viejo (Gernika). Lo que este país necesita

Mitxi y Gaizka, hijos de dos guisanderas, de Araceli y Belén, mantienen en…

Mitxi, un titán al frente de Boliña El Viejo (foto: Cuchillo)

Boliña El Viejo (Gernika). Bastión popular de la cocina tradicional

Mitxi está al frente de Boliña El Viejo, un austero bar restaurante de lo más…

Alubias de Gernika para uno, parte del menú de Boliña El Viejo (foto: Cuchillo)

Boliña El Viejo (Gernika). Refugio de esencias gastronómicas

Lo emotivo colma la cuchara y se pincha sin dificultad, con las cuatro puntas…