Biribil Brothers. La pasta hilada hecha en Bilbao

Dic 11, 20 Biribil Brothers. La pasta hilada hecha en Bilbao

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El cheesemaker Juan Ballaz demuestra su talento para elaborar mozzarella de fermentación natural y notables derivados como la burrata, esa bola rellena de nata mezclada con los propios ‘hilos’ extraídos del queso fresco.

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