Casa Nicolás (Tolosa). Donde se reverencia a la chuleta
La experiencia y la especialización han convertido a Casa Nicolás en un lugar…
Que trabaje el cocinero
Muchos asadores presentan la carne apenas marcada, cuando no cruda, para que el…
Goizeko Izarra (Bilbao). Mantequilla roja
Escoltada por patatas fritas, perfectamente sellada por ambos lados pero…
Restaurante Berton Goikoa (Bilbao). Donde el buey sabe dulce
Hemos comido en Berton Goikoa. Uno pensaba que la 'cadena' Berton era una…