Marisgalicia, el sabor del marisco gallego se da una vuelta al ruedo en Bilbao

Abr 29, 13 Marisgalicia, el sabor del marisco gallego se da una vuelta al ruedo en Bilbao

Publicado por en Bizkaia, Cajón desastre, Euskadi

El marisco llega a los puertos gallegos y desde allí a Marisgalicia en un moderno camión piscina. Los cocineros son gallegos, tratan con dulzura y cariño al producto, y el pulpo a feira es el plato estrella, junto con los arroces.

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La Declaración de Lima, una carta abierta a los cocineros del mañana

Sep 12, 11 La Declaración de Lima, una carta abierta a los cocineros del mañana

Publicado por en Flashes

El objetivo de este segundo encuentro del Consejo Asesor Internacional del Basque Culinary Center, ha sido establecer una profunda reflexión sobre el rol de cocina y cocinero en la alimentación, así como la responsabilidad social de los profesionales de la cocina.

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