La Corrada del Obispo (Oviedo). Digno de repetir

Si te plantas en la capital asturiana y consultas dónde se puede comer bien, la mayoría de las indicaciones coincidirán en nombres como Casa Fermín y La Corrada del Obispo. Consultes internet, a un viandante documentado o al personal de un hotel, esas dos recomendaciones serán común denominador. Nosotros desechamos Casa Fermín y su menú degustación de 58 euros, simplemente por el escaso atractivo de su acceso, y nos decantamos por la propuesta de La Corrada, tasada en 55 euros, IVA incluido y bebidas aparte. Nos gustó tanto su propuesta gastronómica como la ubicación del restaurante/comedor, en una vieja casa levantada detrás de la catedral en el siglo XVIII. Buena localización para hacer la previa en la calle Águila: para tomar un chisme en La Latería del Águila, con un platito de frutos secos; para escoger entre las distintas denominaciones de origen que ofrece la Bodega El Molinón, pues todas maridan con su buena cecina: y para rematar el previo en la vetusta tasca de Pacita, quien ofrece tortilla rica como tapa cortesía de la casa, entre pósters dedicados de Fernando Alonso y ancianas que apuran sus caldos con picatostes. Hecho el paseíllo, nos dirigimos a La Corrada, rodeando la catedral, y franqueamos el destartalado portal que brinda acceso. El camarero nos saludó y nos condujo educado al piso superior, donde nos tenía reservada una amplia mesa redonda en uno de los distintos ambientes del comedor. En pareja hubiéramos agradecido el mayor recogimiento de su galería, pero siendo tres señores los embarcados en la Operación Polvorón, se agradeció la amplitud de un área elegante y muy tranquila con suelos y techo de madera, piedra vista y no pocas plantas. Quizá ocupamos la misma mesa que en su día Woody Allen, aunque realmente nos parece demasiado expuesta para ser aquella donde en 2004 tuvieron un furtivo encuentro doña Letizia y don Felipe. Habiéndonos decantado por el menú degustación, sólo quedaba charlar y escoger el vino: La Montesa crianza (2008), un tinto riojano infalible de Palacios/Remondo que, además, figuraba...

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