Preguntas sin aliñar: MIKEL URMENETA

El dibujante pamplonés ha dejado de ser director creativo de Kukuxumusu, la fábrica de ideas y dibujos que creó en 1989, y ha creado Katuki Saguyaki, una nueva empresa que apuesta por el “humor surrealista inteligente”. Hablamos con él de comida y dibujos.

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Gaggan (Bangkok). Confluencia de India, Tailandia y Ferran Adrià

Sep 29, 14 Gaggan (Bangkok). Confluencia de India, Tailandia y Ferran Adrià

Publicado por en Asia, Destacado

Gaggan Anand gobierna en Bangkok el tercer mejor restaurante de Asia, y el 17º del mundo, según las listas que elabora la revista británica Restaurant. Allí propone una mezcla de cocina india y tailandesa, con el seductor complemento de la escuela de elBulli; todo a un módico precio.

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