Asador 10 (Vitoria-Gasteiz). Menú con calidad, buena presencia y precio asequible

Yo, si trabajase en el polígono industrial de Betoño, en Gasteiz, podría comer a diario en el Asador 10. ¿Les suena el arranque? Es idéntico al de El Siete, sí, ese gran restaurante de la Cuchi que forma parte de nuestro Top 5 de menús del día asequibles en Siberia-Gasteiz. ¿Y por qué arrancamos igual? Pues para reforzar la idea de que pertenece al mismo ‘grupo empresarial’, un trío que, por cierto, completa el Virgen Blanca, otro local con buena oferta gastronómica que, no obstante, no recomendaremos, pues sólo por asomarse a la plaza de igual nombre cobra casi 3.000 pesetas cada menú del día. Y no tiene ni siquiera el detalle de servir un buen vino. A 50 kilómetrosde Haro, oiga. Anda que… Lo que sí recomendamos, ya se imaginan, es comer en El 10, un amplio caserón que también colocamos en nuestro Top 5 siberiano y donde se sirven varios turnos de comida, lo que permite convivir en sus tres huecos (dos salones de piedra y una galería con ‘vistas’ a una terraza/patio que recuerda a las cerveceras/pollerías) a currantes y a altos y bajos cargos del Gobierno. Calidad, buena presencia y precio asequible (11,20 euros) hacen su oferta irresistible. Así, lo habitual es que te tomen el nombre, esperes entre 3 y 10 minutos a que te acomoden, y, si eres de los tempraneros, te inciten a tomar el café en la barra, con el fin de liberar la mesa y dejar paso al siguiente. Servicio presto, pero no agobiante, reparte con agilidad ensaladas, verduras, hortalizas, carnes, pescados y no pocos postres en los que se aprecia cierto cuidado y dedicación, buen gusto. ¿Qué más decir? PD: sí, podemos poner ejemplos de los platos que sirven. Ahí van… ensalada de arroz y gambas con salsa rosa… calabacín de bacon y queso a la crema de piquillos… patatas con chorizo… sopa de pescado y marisco… vainas en salsa con jamón… conejo al ajillo con patatas fritas… revuelto de setas y jamón… chuleta...

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