Palabra de emprendedor. 27 reflexiones y claves del éxito

(+22 rating, 5 votes)Cargando... Como en una canción de José Ignacio Lapido en la cual haya que seguir aquel sendero en que te perdí, el camino del emprendedor aparenta estar desprovisto de luces, lleno de atajos, caminos secundarios, desvíos sin señalizar. Si quieres ir a parar a un lugar diferente, más allá de donde el azar te lleve, quizá te apetezca leer estas reflexiones sobre el emprendimiento, el éxito y el fracaso anotadas, en el Basque Culinary Center, durante la celebración del primer Forum Internacional de Emprendizaje en Gastronomía y Alimentación. La semana pasada hice el petate, me planté en Donostia, escuché sus diez ponencias y tomé parte en dos de sus siete talleres. Echar un ojo a esas 27 frases, fruto de la experiencia de profesionales acreditados, en mayor o menor medida, no te llevará mucho tiempo, e igual contribuye a evitar que dejes sin terminar tu autorretrato, sin estrofa la canción, la casa sin tejado. ■ JOXE MARI AIZEGA (director de Basque Culinary Center) Más que un alimento 1. “La comida ofrece muchas oportunidades de emprendimiento” ■ XAVIER GÜELL (sibarit.us, “club privado para foodies”) El emprendimiento, como adicción 2. “Emprender es muy duro. En los periódicos, normalmente, sólo sale la parte positiva. Aunque, en el fondo, es como una droga”. Viva la libertad 3. “El mejor trabajo es el que te creas tú” ■ FRASER DOHERTY (SuperJam, mermelada) Una imagen vale más que… 4. “Tienes que concentrarte en el mensaje principal para el diseño de tu packaging. Debes identificar un motivo por el que la gente debería comprar tu producto y diseñarlo para comunicar ese motivo” ■ ANTONIO MUIÑOS (Porto-Muiños, algas en conserva) Porto-Muiños tiene su sede en Cerceda (A Coruña). 20 personas trabajan en la empresa. 5. “Incluso desde el sitio más pequeño, se pueden hacer cosas” ■ CARLOS YESCAS (empresario quesero, Lactography) Dedicación total 6. “El queso es algo más que mi afición, es el 100% de mi vida. Si hay algo que te gusta a ese nivel, será cuando emprender...

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Los Enemigos: ‘La paella’ (Momentos musicales)

Oct 01, 11 Los Enemigos: ‘La paella’ (Momentos musicales)

Publicado por en Momentos Musicales

Josele Santiago canta venganzas gastronómicas y otros usos de las ollas en ‘La paella’, tema que aparecía ya en ‘Ferpectamente’, primer álbum de su añorada banda, Los Enemigos.

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