Restaurante La Chata (Isla). En el Top de los menús

Oct 17, 12 Restaurante La Chata (Isla). En el Top de los menús

Publicado por en Cantabria

El antaño periodista musical y hogaño comentarista culinario Mikel López Iturriaga (hermano del barbado exbaloncestista) pergeñó una lista con los mejores menús del día de España y uno de los locales caía en Isla, Cantabria, cerca de mi casa. Escribía López Iturriaga sobre este restorán llamado La Chata: «Los guisos de pescado son la especialidad, y también cuentan con excelentes albóndigas y postres caseros tan atractivos como la tarta montañesa. Por si fuera poco, si hace buen tiempo se puede comer en la terraza». Sí, en realidad disponen de varios espacios que sirven de refectorios: la terraza, el cenador, el bar si está muy lleno y una ampliación de la trasera de la casa donde han instalado un amplio comedor con techos altísimos, lámparas colgantes, madera, ladrillo… Tres días seguidos almorzamos entre semana en La Chata, empresa alejada de las carreteras y las playas, ubicada en el centro de Arnuero, a pie da su iglesia visible a distancia. De esos tres días, el local tuvo dos llenos con colas. En su propaganda se dicen especialistas en pescados del Cantábrico (enormes los salvajes; cuando fuimos había rodaballo, dorada y lubina) y chuletón a la piedra, preparan mariscadas de encargo (y también paellas), subrayan su comida y postres caseros, ofrecen platos combinados, y se jactan de amplia carta, aunque no es para tanto. La de vinos es típica, corta y mayormente riojana, con pocos blancos para tantos pescados. Y bueno, ahí comimos tres días con satisfacción menguante, pero todos recomendables. Martes Debutamos con el menú del día, a 11,50 cada comensal. Llegamos y el local estaba lleno, pero nos colamos y nos colocaron en el altillo del comedor nuevo grande. Desde ahí oteábamos el resto de las mesas, que no molestaban con sus conversaciones. Ese día el menú proponía de primero ensalada de tomate de Isla (muy rojo, buena pinta, con cebolleta y algunas aceitunas con hueso; en la carta a 5 euros está), jamón de bodega (varias gruesas lonchas emplatadas para solaz de los muchos...

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