La publicidad de Kentucky Fried Chicken prometía sabor delicioso, energía y crujiente placer; ¿cómo resistirse?
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Sin duda, la estrella del Chuchi son los asados y siempre puedes rememorar la anécdota de que allí se reunieron para hacer ganchillo Arzalluz, Corcuera y Vera hace ya unos cuantos años.
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Baserri Maitea, un marco estupendo, y rural, para una comida igualmente estupenda, basada en el aroma y el sabor del buen genero como base de su reinterpretación de la tradición. Contemporáneo, sí, pero sin chorradas.
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Fina bechamel con cebolla pochada, pimiento rojo y, por supuesto, mejillón cocido, bien picado, que se aprecie sutil, suave, sin tropezones. Del recetario materno, mi preferido.
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