Restaurant El ‘Pa i Trago’ (Barcelona). Más comida tradicional catalana, en la Ruta Carvalho

Siguiendo con la ruta gastronómica de Pepe Carvalho nos encontramos entre otros restaurantes el ‘Pa i Trago’, del que nos dice Don Manuel lo siguiente: Había quedado citado con Artimbau en el Pa i Trago, dispuesto a un desayuno sólido y solidario con alguien sin miedo a morir antes de los ochenta años, pero encontró al pintor tan delgado y contenido dentro de su vestuario que no necesitaron intercambiar una palabra para comprender que también se había pasado al bando de la represión gastronómica, al bando de los muertos vivientes, de los teólogos de la alimentación. El pintor pidió una miserable ración de queso fresco y un café sin azúcar, tratando de no fijar los ojos en la cap-i-pota amb samfaina que habían servido a Carvalho. El laberinto griego  Dicho esto, no podemos si no hablaros bien de este mesón de comida clásica catalana que, sin llegar al nivel del Quo Vadis, se encuentra a la par del Can Lluis, tanto en precio como en calidad. Es una taberna de ese mismo estilo de cocina tradicional catalana, con solera en la ciudad, y unos buenos profesionales que atienden muy bien al cliente. De esos sitios en los que te tratan con la familiaridad de quién va a comer todas las semanas, pero sin nunca incomodar. A parte de esto, también podemos comentar que es un lugar muy próximo a los restaurantes anteriores, en el área natural de influencia de Montalbán. El escritor nació y vivió muchos años en la calle Botella de El Raval, entre estos restaurantes y el mítico Casa Leopoldo. En cualquier caso, no hay más de diez minutos a pie entre ellos. Actualmente, en esta zona del barrio de Sant Antoni, y en la calle Parlament concretamente, tenemos otros locales de referencia: Café Federal (justo en la esquina de enfrente), Heladería Sirvent, Restaurante El Druida y otros como El bar Calders, la bodega Vinito (dos sitios con mucho encanto) o una marisquería gallega con nombre Mesón Morriña. Sobre El ‘Pa i...

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