«El primer sector se está muriendo. El saber de la gente también» (Aitor Arregi)

Nov 26, 20 «El primer sector se está muriendo. El saber de la gente también» (Aitor Arregi)

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Aitor Arregi (Elkano, Getaria) se abre en canal, reflexiona en torno a conceptos como frescura, terroir marino y temporalidad, e imparte con naturalidad una clase magistral de historia y de conocimiento del medio marino, el producto, su preparación y su disfrute.

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