Risotto de shiitakes, y gambas con alga tosaka, sake y huevas, en Peso Neto (foto: Cuchillo)

Peso Neto (Bilbao). Cocina desenfadada, mestiza y alcahueta

Sabrosa, atrevida, mestiza, bien concebida y ejecutada. Así es la “cocina…

Qué buena la carrillera de ternera en El Churrasco (foto: Cuchillo)

El Churrasco (Bilbao). Después de la farándula

36 años después de su apertura, El Churrasco ha dejado de ser punto neurálgico,…