Restaurante-Marisquería Ipar-Itsaso (Urrunaga). Espartano sabor a amistad
No cantan flamenco pero son unas cigalas con mucho arte
El camino era largo. El sol lucía en el horizonte. Hacía daño en los ojos. Era un sol duro y plano. Una luz cenital como sólo en agosto puede darse.
¿Hemos llegado? preguntó I.
Sí , dijo N.
¿Dónde está el pantano?
Allí, señalo D, “detrás de la presa”.
La marisquería se antojaba como un imnenso galpón. Una nave sin personalidad preparada para acoger a gente en consonancia. No era el caso de los viajeros. Unos tipos guapos, viajados, cultos y sensatamente golfos en el buen sentido de la palabra.
Enfrente del mostrador hicieron, no sin titubeos, una elección que reveló como afortunada. Percebes a 39,90 el kilo. Buenos pero fríos. Mejor templados y recién cocidos. Cigalas a 54,70 el kg. Una delicia. repletas de carne y de sabor. Y el Señor Besugo a 35 el kg. De procedencia ignota pero gran apariencia. Y mejor sabor. Como neófitos en el protocolo pollero/marisquero hubo algún fallo. Mejor algún entrante de menos costo y más llene.
Pero la vida tiene esos claroscuros. Nada es perfecto pero a veces lo parece. Perfecta es una buena compañía. La tersa carne de un besugo. El sensual trasiego de un sabor yodado por la garganta. Un ribeiro bien frío en un día muy caliente. No hubo sexo. Los comensales son muy machos. Hubo tertulia. café. Brisa fresca y sentido de la amistad.
Una experiencia cercana a la camaradería que sienten los soldados en la batalla.
“Periodistas: ¿cuál es vuestro oficio?”
– Auuh!!, Auuh!!, Auuh!!
(D)
01170 Urrunaga (Álava)
Periodista, especializado en nuevas tecnologías de la información, redes sociales, relaciones públicas, gabinetes de comunicación, Internet y vídeo.
Licenciado en Periodismo por la Universidad del País Vasco. Máster en Mecanización de la Información promovido por la Unión Europea. Curso estudios de Filología Inglesa.
Formación en multimedia, diseño web y gestión de empresas. Idiomas español, inglés y euskera.
Colaborador de blogs de temática variada.
Pertenezco a la Junta Directiva de la Asociación de Periodistas Vascos y a la Asociación Internacional de Escritores de HTML.
Experiencia
Radio Euskadi: redactor de informativos y director del programa especializado en nuevas tecnologías “Frontera Azul”, galardonado con el premio MTV.
Radio Nacional de España: director de “A primera hora”. Corresponsal de las revistas del grupo editorial Heres.
Euskal Telebista: redactor del magazine cultural “Vasta con Uve”. Responsable del departamento de Publicidad de la televisión local Tele Donosti.
Sección de Internet y Multimedia del Grupo Proyección. Desarrollo de proyectos: deusto.tv , sitio web de la Fundación Buesa y otros.
Asesor de prensa en el Departamento de Economía y Hacienda del Gobierno Vasco, IX Legislatura y Lehendakaritza, III Legislatura.
En las épocas de ausencia de trabajo relacionado con la comunicación, no como homenaje a la “generación perdida”, cristalero, cartero, disc-jockey, almacenero, o camarero.
Mis aficiones son la lectura, disfrutar de espacios abiertos, la música, el cine, la gastronomía, querer a la gente que quiero y el deporte. Miembro del club de remo Kaiku (cuando ganaba). He practicado karate moderno (EPKA)
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Me parece a mi k hay demasaiada tonteria…yo h ido un monton y siempre genial.
Veo por la foto que pedisteis cigalas y os dieron quisquillas, porque aqui las cigalas son de kilo para arriba.
Machos confirmados. Alguna vez les dieron por el saco, y no les gustó. Nada de nada. Estupenda comida, sí séñor, pero magnífica compañía.