Jauregibarria (Amorebieta). Beñat, tras la alta cocina cinegética
Beñat Ormaetxea continúa empeñado en lograr la identificación de Jauregibarria con una suerte de alta cocina cinegética y sus platos de caza destilan…
El Pellizco (Costa Calma). Dos islas en el mismo plato
El cocinero cubano Rigoberto Almeida pone en práctica en El Pellizco una singular fusión de almas, culturas y cocinas trasatlánticas sirviéndose de…
Travieso Bar (Valencia). Quizá, el mejor sándwich de pastrami
El sándwich de pastrami de Travieso Bar es ciertamente singular. Lo es por una relación de ingredientes diferente a la acostumbrada versión clásica y…
Areatza Musik & Beer Festival regresa con más rock, gastronomía y cerveza artesana
Villaro (Bizkaia maitea) acogerá este fin de semana una nueva edición de Areatza Musik & Beer, el mejor festival boutique a cientos de kilómetros a…
Haydée, a dos pasos, algún plato y un silencio de la excelencia
Se antoja notable el nuevo Haydée, el restaurante donde el cocinero tinerfeño Víctor Suárez rinde permanente homenaje a la abuela que presta nombre…
Grand Prix (Bilbao). El menú del día de siempre, el que ya no encuentras
Lo de Grand Prix son esas sencillas preparaciones antaño populares y frecuentes, lo que comías en casa de tu madre y empieza a ser una rareza, casi…
