Boroa (Amorebieta). El marco, el lienzo y la familia

Ago 30, 19 Boroa (Amorebieta). El marco, el lienzo y la familia

Publicado por en Bizkaia, Destacado, Estrellas Michelin, Euskadi

Resulta imponente el caserío del S.XV donde Asun Ibarrondo se ha acostumbrado a empezar de nuevo y donde su hijo Ander Unda tiene el precioso reto de continuar pintando un cuadro culinario en el cual ese marco no resulte más bello que lo plasmado en el lienzo, en el plato.

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De U2 a La Otxoa. Las mejores canciones dedicadas al kalimotxo

Ago 26, 19 De U2 a La Otxoa. Las mejores canciones dedicadas al kalimotxo

Publicado por en Destacado, Momentos Musicales, Recetas

Aunque se identifique con la juventud, la verbena, la txosna y el botellón, el kalimotxo ha servido de inspiración a muchos músicos y cantantes, no sólo a cocineros. Se trata el que nos ocupa de un cancionero no muy amplio, pero sí variado; del rock a la tonadilla, pasando por el folk y el punk.

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Casa Urola (Donostia). Nobleza, regularidad, honestidad y talento

Aquí se abraza la excelencia sin probetas y el viejo mantra de «pide verdura y pescado plano» se queda ya corto ante el rosario de exquisiteces que Pablo Loureiro maneja y posa en la parrilla de su pequeña y dinámica cocina.

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Los siete mejores bares y restaurantes de Los Palacios y Villafranca (Sevilla)

Ago 17, 19 Los siete mejores bares y restaurantes de Los Palacios y Villafranca (Sevilla)

Publicado por en Andalucía, Destacado, Destinos, Sevilla

Aquí conviene comer tomate, orgullo y sustento del pueblo, es buena idea acompañar la caña con un vaso de caracoles y, anoten, hay arroces de verdadera talla, Estos son los mejore bares y restaurantes de Los Palacios y Villafranca.

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Cervecería Etxeberria (Donostia). Hedonismo, birra y campechanía

Entre bien y de maravilla. Así se siente uno acodado en la barra gobernada por el locuaz Juan José Cano, quien desde 1983 despacha cervezas y sabrosos tentempiés en en este barco pirata de la parte vieja.

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Casa Julián (Tolosa). Hierro, fuego y carne

Ago 12, 19 Casa Julián (Tolosa). Hierro, fuego y carne

Publicado por en Destacado, Euskadi, Gipuzkoa

Xabier Gorrotxategi maneja actualmente el timón de esta casa legendaria y abre ventanas que empiezan a renovar el aire en un comedor ennegrecido por el humo de las brasas.

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Taberna Alameda (Hondarribia). Picoteo mestizo bien pensado y ejecutado

Ago 10, 19 Taberna Alameda (Hondarribia). Picoteo mestizo bien pensado y ejecutado

Publicado por en Destacado, Euskadi, Gipuzkoa, Pistas

Una oferta, para comer bien y rápido, a la altura de sus más de 75 años de historia, y tres generaciones, dispensando en restaurante Alameda «cocina del Bidasoa».

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Flash: Danontzat (Hondarribia), calidad, calidez y originalidad

Ago 07, 19 Flash: Danontzat (Hondarribia), calidad, calidez y originalidad

Publicado por en Destacado, Euskadi, Gipuzkoa

Gorka Irisarri ha convertido en referente de Hondarribia esta «gastroteca» en nuestro top del picoteo y de la cocina con calidad, originalidad y cierto toque exótico.

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18/70, para una rubia que no es peligrosa…

Redonda, equilibrada y de final tan largo como esos besos que dan los chicos y las chicas de tus sueños.Está buena la 18/70, caramba.

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Dónde comer en Tenerife. Cinco pistas en la isla vertical

May 28, 19 Dónde comer en Tenerife. Cinco pistas en la isla vertical

Publicado por en Canarias, Destacado, Destinos, Tenerife

Restaurantes que desprenden canariedad, platos convertidos en reclamos turísticos, dónde desayunar, soles Guía Repsol y también cocina internacional. Ahí van cinco recomendaciones para saborear Tenerife.

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Ha nacido el whisky vasco, y se llama Agot

May 20, 19 Ha nacido el whisky vasco, y se llama Agot

Publicado por en Araba-Álava, Destacado, Euskadi

Cebada navarra de la variedad quench. Dos niveles de tostado de la malta, pilsner y munich. Doble destilación en alambique de cobre. Tres años y medio de envejecimiento en barricas de Rioja Alavesa y de Bourbon. Así se hace Agot, “el primer single malt elaborado de manera artesanal en España”. El primer “basque whisky”.

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Casa Dani (Madrid). ¿La mejor tortilla de patata de España?

Mar 27, 19 Casa Dani (Madrid). ¿La mejor tortilla de patata de España?

Publicado por en Destacado, Madrid

La cocinera Lola Cuerda prepara en Casa Dani (Madrid) una de las mejores tortillas de patata del país. No es ningún secreto, pues allí despachan más de 500 unidades diarias.

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