El paseo de… AMAIA MONTERO
En la portada de su primer disco en solitario Amaia Montero (Irún, 1976) posa tumbada en un arenal de Las Landas. Además, el repertorio incluye una canción titulada ‘Mirando al mar’, y otras que hablan de caminar cerca de él, de buscar una isla entre sus aguas y de barcos de papel. No se trata de simples recursos estéticos o literarios, simples casualidades, pues la playa es un espacio realmente especial para la antigua cantante de La Oreja de Van Gogh.
Allí ha encontrado inspiración, un eficaz estímulo para su creatividad y calma. “Me gusta la playa, pasear por ella y disfrutar de la tranquilidad que te transmite el mar. Me hace sentir muy bien, porque te olvidas de todo, te hace pensar y tomar alguna que otra decisión”, explica Montero, a quien concretamente le encanta pasear con sus perros, dos labradores, por la extensa playa de Hendaia, de tres kilómetros y medio de longitud.
Ella propone aparcar el coche en la zona de Sokoburu, cerca del centro de talasoterapia de Serge Blanco, pisar la arena y emprender una ruta sin pérdida, y de ida y vuelta, hasta el otro extremo, donde esperan las gemelas (dos enormes rocas varadas frente a los acantilados), a los pies de las campas que rodean el Castillo de la Abadía. “Me gusta porque es una playa muy grande, tiene mucho recorrido para andar y andar. Además, el paisaje me encanta, está limpia y en invierno no suele haber mucha gente. ¡Me encanta la sensación de relax que da tener toda la playa para ti, con tus perros!”, enfatiza la cantante, merecedora del adjetivo cantautora desde que firmó los 11 temas de su estreno como solista.
En el tramo de ida, pronto se deja atrás el casino de la población francesa, y se camina entre el mar y el perfil de una hilera de construcciones que incluye desde el pequeño chalet a la inmensidad de la señorial residencia Eskualduna, antiguo Gran Hotel de la localidad. Y a mitad de trayecto es inevitable posar la vista sobre el antiguo casino, que posa su arquitectura de reminiscencias moriscas al borde de la arena. “Es un edificio que me gusta, es muy mítico del paseo de la playa”, dice Montero. Y de ahí hasta el final de la primera parte del recorrido, un rincón nudista en verano, es territorio de surfistas, que acuden por decenas durante todo el año, salpicando las mareas con sus tablas y sus trajes de neopreno.
El camino de vuelta, desandando lo andado, es aún más agradable para ella. “Me gusta mucho la vista que se tiene de Fuenterrabia, y ver cómo entran los barcos al puerto”, detalla, aunque su expresión deja ver que, sobre todo, valora la tranquilidad que le procura el lugar. De hecho, cruzar el puente que separa Irún y Hendaia, le basta para pasar un poco más desapercibida. Pero Iparralde no es un lugar de evasión descubierto recientemente, sino una pieza esencial en su memoria. “Conozco Hendaia de siempre. Crecí en Irún y siempre he tenido afición a la pesca”, revela la artista.
A la hora de comer, Amaia Montero, la superventas, se contenta con dar buena cuenta de unos macarrones a la carbonara del restaurante La Santa María, en Sokoburu. “Son espectaculares”, exclama. Y, si uno dispone de tiempo, sugiere ir hacia el norte. “San Juan de Luz lo veo como un pueblecito pintoresco, y Biarritz es una ciudad con edificios preciosos”, concluye antes de despedirse la voz que ha popularizado canciones como ‘Quiero ser’ y ‘Dile al sol’.
[PROPUESTAS PARA UN PLAN]
De plato y mantel
“En muchos lugares se come bien, pero Euskadi es uno de los sitios en los que mejor se come del mundo. Por lo menos del mundo que yo, que he viajado un poquito, conozco”, afirma Amaia Montero. Y recomienda tres restaurantes.
Txantxangorri. San Pedro Kalea, 27. Hondarribia (943 642 102). Aquí aconseja comer platos de caza.
Arzak. Avenida Alcalde Elosegui, 273. San Sebastián (943 278 465). Una casona construida en 1897 cobija el restaurante de Juan Mari Arzak, “un amigo y uno de los mejores cocineros del mundo”.
Zuberoa. Plaza Kosoro, 1. Oiartzun (943 49 12 28). “El sitio es precioso, un caserío antiguo reformado por la familia de Hilario Arbelaitz”.
De pintxos
La cantante reconoce que le “encanta” la cocina en miniatura, y sugiere visitar locales de San Sebastián.
Néstor. Pescadería, 11 (943 424 873). “Además de pintxos, hace una ensalada de tomate increíble”.
Aloña Berri. Bermingham, 24 (943 29 08 18).
La Cuchara De San Telmo. Calle 31 de agosto, 28, trasera (943 435 446).
(también le mola cantidubi la playa de Hendaia -¡y los pintxos!- a Cuchillo)
Periodista y gastrósofo. Heliogábalo. Economista. Equilibrista (aunque siempre quiso ser domador). Tras firmar durante 15 años en el diario El País, entre 1997 y el ERE de 2012, Igor Cubillo ha logrado reinventarse y en la actualidad dirige la web Lo que Coma Don Manuel y escribe de comida y más cuestiones en las publicaciones Guía Repsol, GastroActitud, Cocineros MX, 7 Caníbales, Gastronosfera y Kmon. Asimismo, vuelve a firmar en El País y es responsable de Comunicación de Ja! Bilbao, Festival Internacional de Literatura y Arte con Humor. También ha dirigido todas las ediciones del foro BBVA Bilbao Food Capital y fue responsable de la programación gastronómica de Bay of Biscay Festival.
Vagabundo con cartel, se dobla pero no se rompe, hace las cosas innecesariamente bien y ya han transcurrido más de 30 años desde que empezó a teclear, en una Olivetti Studio 54 azul, artículos para Ruta 66, Efe Eme, Ritmo & Blues, Harlem R&R ‘Zine, Bilbao Eskultural, Getxo A Mano (GEYC), DSS2016, Den Dena Magazine, euskadinet, ApuestasFree, eldiario.es, BI-FM y alguna otra trinchera. Además, durante dos años colaboró con un programa de Radio Euskadi.
Como los Gallo Corneja, Igor es de una familia con fundamento que no perdonaría la cena aunque sonaran las trompetas del juicio final, si es que no han sonado ya. Sostiene que la gastronomía es el nuevo rock and roll y, si depende de él, seguiréis teniendo noticias de este hombre al que le gusta ver llover, vestirse con traje oscuro y contar historias de comida, amor y muerte que nadie puede entender. Eso sí, dadle un coche mirando al sol, una guitarra y una canción, una cerveza y rock and roll, y no le veréis el pelo más por aquí.
Tiene perfil en Facebook, en LikedIn, en Twitter (@igorcubillo) y en Instagram (igor_cubillo), pero no hace #FollowBack ni #FF.
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- Bienvenidos a Bodega-Sidrería La Pinta (Hendaia) « LO QUE COMA DON MANUEL - [...] y balcones, los macarrones a la carbonara de La Santa María, que entusiasman a la cantante Amaia Montero, y el pequeño…
Todo me mola de este post.
El tumbe del posado
el eficaz estimulo
las gemelas, las dos enoormes rocas
el rincoón nudista
Como eeentran los barcos en el puerto.
Ay omá, No se si comer en el o comer el txantxangorri
será que soy muy perro labrador
No sabe uno si concentrarse en la chica o en la comida.