Brasa y Leña (Barakaldo). Lo poco gusta, lo mucho cansa

Mar 21, 11 Brasa y Leña (Barakaldo). Lo poco gusta, lo mucho cansa
Picanha Brazilian style

picanha, lo más deseado, lo menos ofertado

Estuvimos la alegre familia profunda el sábado en el Brasa y Leña. Un local, por llamarle algo, ya que en realidad es un galpón ubicado en el Max Center barakaldense. Brasa y leña  es una franquicia especializada en el rodizio. Ustedes me preguntarán: ¿que es el rodizio? (voces en off: “Sí, si.   venga , cuéntanos, qué es el rodizio y de paso,  explicanos quién mató a Kenny, a qué huelen las nubes y dónde está Jimmy Hoffa? Por partes. Además del apellido de una periodista con voz flautense denostada por el intrépido Perez Reverte en Territorio Comanche, un rodizio  (que no UNA rodizio) es una especie de pirulo gigante de carne a la brasa  cocinada de múltiples formas, con muchos condimentos, de diversos tipos  de carne (cerdo, pollo, buey, etc).

El precio es fijo, hay veinte variedades y  en la publicidad del establecimiento te dicen que puedes repetir hasta quedar harto. La estrategia es servirte  rápidamente y los cortes más económicos (cerdo, pollo) para que quedes ahíto y les salgas rentable a los propietarios de la franquicia. Así que, recomendación gratis: nada de comer a lo loco, pedir pequeñas raciones y, si algo te gusta (por ejemplo la picanha, (solomillo la  tapilla, una pieza que se extrae de la parte trasera, sobre el culo del animal, en contacto con el rabo, que estrecha por uno de los extremos y que no llega a pesar más de dos kilos. Su escasez la encarece: su precio equivale a nuestro solomillo europeo) o la maminha, no te olvides de pedirlo las veces que sea menester). Con la carne vienen de serie los acompañamientos entre los que está la ensalada, el arroz, las alubias, el platano frito o las patatas y la farola una harina de mandioca con la que si lo deseas puedes empanar los pedazos de carne. En el apartado de  bebidas hay que tener cuidado si no queremos sorpresas con el precio final. Las sangrías (muy ricas) y  la caipirinha (normalita tirando a floja) NO van intuidas en el menú y no son especialmente baratas.  Y, al final, si has conseguido no explosionar,  los postres no son nada del otro mundo así que mejor darle a la carne y pensar que no existe un mañana y  que nuestras arterias y nuestro cólon son indestructibles. Amén.

(la gula y la pereza by the dh family)

Barrio Kareaga, 1 (Centro Comercial Max Center); 48903  Barakaldo (Vizcaya)

94 490 39 80

17 Comentarios

  1. frederic123 /

    Hoy en día la gente esta todo el dia en el burger o Mcdonalds dejandose por una hamburguesa grasienta y horrorosa para la salud 10 euros y nos quejamos de precios aquí? 12,50 euros entre semana. Es decir por dos euros y medio mas comes TODO LO QUE QUIERAS y encima comida de calidad. hay 20 tipos de carne y todos ellos riquísimos. Ademas nada mas te sientas te ponen tu ensalada, arroz etc. Para mi es un precio excelente para el servicio que dan ya que todos que conozco están super contentos con este Rodizio! ojalá sigan así por mucho tiempo

  2. Y lo más curioso del caso es que releo el post y sigo pensando:

    a.- que ponemos bien al sitio
    b.- que no se enteran de que es una crítica irónica, pero positiva
    c.- que los jardines en los que se mete el personal por no atender bien su reputación digital son inconmensurables

    beso Blacky

  3. ooohhh lalaaaaaa!! Menudo descubrimiento he hecho! jajajaja me he reído con la crónica, pero más me he reído con los comentarios… La gente no debería tomarse tan en serio ni este, ni muchos blogs, entre los cuales incluyo el mío. De hecho no deberían tomarse en serio, ni la vida, total, no saldrán vivo de ella! (E.Hubbard)

    Enfin, al cliente-amigo-encargado-loquesea consejo de la casa: aprecia los comentarios «no positivos» de tus clientes, son los más valiosos para mejorar, y encima, ¡son gratis! (como el agua de grifo, oiga! ah no, que también se cobra… manías que tiene el consorcio de aguas)

    Lo dicho, un besazo enorme Manueles!

    B.

  4. Marc Murua /

    Soy cliente asiduo, me alimento por dieta para no engordar de proteína pura y me encanta, en cuanto al precio solo hay que pensar cuanto pagas por una chuleta con ensalada, bebida y café en uno de nuestros muchos y buenos restaurante, al menos el doble.
    Por eso para mi un 10. Luego si te animas te lo pasas pipa con tus caipiriñas. La put… es que no tengamos uno en Bilbao.

  5. Perro labrador /

    Hicimos un nuevo intento, coincidiendo la feria retro-clasica del BEC.La comida en la línea, ni frío, ni calor, buena para de vez en cuando y con buenos puntos de brasa. Pero lo sentimos no nos acaba de entusiasmar. Problema nuestro quizás.

    Las cuatro caipiriñas que nos pimplamos fueron mucho mejores que en veces anteriores, preparadas por un simpático camarero de color (negro). Y, como bola extra, que driría Herminio, una es-pec-ta-cu-lar camarera (o jefa de sala) rubia brasileña (quizás por la abundante herencia germanica en el pais carioca). Una superwoman que, degraciadamente, no estaba incluida en el menú.

  6. Yo estuve el pasado fin de semana y la verdad que la atención tanto de encargados, como camareros fue muy atenta, además en un día como puede ser un sábado que tenían bastante gente se esmeraron en que el cliente fuera bien atendido.

    Luego la música brasileña me parece que a la gente de Brasil le hará ilusión escucharla porque parece que les han acercado un trocito de su tierra, el rodizio, la picaña, la caipiriña, la musica brasileira…

    He estado más veces y he visto que han renovado personal, tanto de camareros como de encargados, así que si había ese mal trato que señor 35 dice que se producía quizás fuera así y hayan tomado cartas en el asunto, para mi muy recomendable la visita.

  7. Señor 35 /

    Hola,yo he comido en dos ocasiones en el local del Max Center y la verdad me parece fatal que gente como esa esten gestionando una franquicia como esta,yo he comido en mas locales como este por el resto de España y la verdad que el peor pero con muchisima diferencia es el del Max Center una calidad pesima de la realizacion de la carne o la carne, y lo que al menos para mi es peor es el trato de los camareros,encargado…nada amables parece que les debes algo la verdad que me impresiono mucho el mal trato que dan a los clientes, la verdad que es una pena que esta gente esten manchando el nombre de esta franquicia.Un lugar para no recomendar ni a tu peor enemigo,decepcion total.

  8. mendo /

    Yo he estado en dos ocasiones, ya que soy de barcelona y por ahora aquí no tenemos, y la verdad es que lo encontre muy bien para lo que pagas, pero que muy bien. Calidad precio un 10.

    A veces tambien queremos, un servicio de 50 euros, pero sin pagarlo, tenemos que ser realistas, y la verdad poder disfrutar de estos cortes por el precio que es y hasta que te artes, no creo yo que lo encuentres en muchos sitios.

    Saludos.

  9. Bueno, me encantan los finales felices. Enhorabuena, chicos.

    • Hola Cuchillo, buenos días: Menos mal que has parado, porque si sigues, siguen.
      Al paladar, como a casi todo, hay que educarlo, y considero el vuestro, suficientemente educado.
      El que solo ha comido hamburguesas, pues lo más rico para él, que no digo que esté mal, pero ‘cerrarse’ en que es lo mejor, y además con un ‘cabreo’ de tres pares de narices, pues tiene su yu,yu.
      Getxo a 22 de Marzo de 2013 Un saludo

  10. Querido amigo,

    Uff como para no seguir comentando, si resulta que al final eres el cliente del año y joder ahora que resulta que soy el propietario del chiringuito te tendré que invitar a la caipiriña,no! pero claro hecha por mi que no me salen aguadas!!
    Un consejo humilde, si te ponen una bebida aguada o un refresco sin fuerza yo lo que haría es devolverlo.
    Pero bueno tampo voy a caldear mas el ambiente porque creo que en el fondo no eres mal tio y al igual que emites una critica sabes encajar las que recibes y eso es digno
    Una ultima cosa: sigues convencido que la picaña es solomillo o ya sabes que corte de vacuno es!! pd: mi Tio es carnicero y de los pesados con el curro ahh y fue a la comida del Viernes noche (12,50€ mejor que 15,80 lereles).

    Saludos!!

  11. Gracias a ti amigo, pero creo que si te atreves a escribir de forma critica en un blog de un local has de poner verdades.
    1) En cualquier churrascaria se come lo que quieres y cuanto quieres y como lo quieres (esto ultimo me refiero a mas crudo o menos crudo), esto que quiere decir, que si no comiste mas picaña ( o solomillo para ti,segun dices)es porque no lo pediste.
    2) En cualquier local si pides una bebida que contiene alcohol (o no) si te apetece tomarla muy fria pides mas hielo y si te apetece mas fuerte se lo dices al camarero que no creo que le moleste mucho hecharle mas alcohol y mas si como dices tu es un producto caro (pero vamos un cocktel a 4,30€ uff carisimo cuanto he pagado yo a 7 pavos)
    3)El local el cual era una mierda para TI y no recomiendas porque no te ponen solomillo hasta morrir del cansancio costaba creo 12,50€.

    Ya se que puedes pensar que tengo algo con ese local pero con quien tengo algo es con las personas que sin tener capacidad de juicio como tu se creen tener la verdad absoluta para ir hablando mierda sin saber lo que dicen.La proxima vez te informas bien (no hablo de meterse en wikipedia)y cometas de forma logica. Al final tendremos que crear una asociacion de jovenes aburridos de leer opiniones infundadas.
    Saludos chic@s y ya sabeir ir o dejar de ir a los locales que este personaje manda, que es el guru de la hosteleria!!!jajaja

    • Don Manuel /

      Gracias de nuevo, Jose,

      por partes:

      1:- Nadie dice que no sirvan picaña, ni que no te pongan más si la pides. La sirven, pero la crítica es al método de presentación de las variedades. Es atropellado (en mi opinión y en la de unas cuantas personas que han acudido)

      2.- En la primera visita pedimos caipiriña, la pedimos fuerte, cargada, y el resultado fue aguado. Lo siento, un producto mal servido es un producto caro te pongas como te pongas, aunque te lo cobren a euro.

      3.- Lee de nuevo la crítica, jamás he dicho que sea una mierda. De hecho pensaba volver de nuevo en breve. La relación calidad precio es buena y otros amigos que han leído la critica han acudido a conocerlo animados por la misma. El menú que pedí fue el Rodizio Gold que cuesta 15’80 lereles por ser en fin de semana. Ni caro ni barato, para lo que nos sirvieron fue correcto, sin más.

      Respecto a lo de capacidad de juicio, pues bueno. Soy de la opinión de que todo aquel que critica tiene que estar sujeto a la crítica. Pero no te tomes muy en serio el blog. Es sólo una distracción de un grupo de amigos y nuestra opinión vale tanto como lo que aquellos que la leen crean que puede valer.

      Por cierto. Si te animas a seguir comentando el post te diré (por si se diera el improbable caso de que formes parte de la propiedad del establecimiento) que cuanto más comentarios recibe un post, más alto sale en las busquedas de google cuando la gente busca información sobre el restaurante.

      Un cordial saludo y gracias de nuevo por tu participación.

  12. Pues yo comí el otro día y me pude hasta arriba de todo. La ternera era buena pero lo cortes de cerdo (las costillitas) y pollo ( pechuga de pollo con bacon) están deliciosas .
    Mi cuñada que es brasileña nos llevo y nos dijo que el arte de un rodizio es comer poco de cada cosa pero variado. Ahh y la picaña es muy apreciada por los brasileños pero no es solomillo como dices es tapilla para nosotros los Iberos.
    Ya me tomo yo las caipiriñas por ti que están muy buenas tu bebe agua que es baratita.
    Saludos

    Un saludo ya me tomo

    • gracias por la precisión, Jose y te aseguro que agua no bebo, pero puestos a elegir prefiero otras bebidas más sustanciosas 🙂

      • Si no te gustava. Porque quedaste asta el postre? Si comes como loco es cosa tuya. El rodizio es para apreciar.poco a poco. Nada te preciona para q comas rapido. La carne tiene sabor. Y resumiendo tu no tienes nin idea d lo q hablas. Si te parecia floja la caipirinha haver pedido un orujo. No critiques algo q no sabes

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