Jon Gil Zarate | LQCDM

Inicio >> Publicaciones por Jon Gil Zarate

Receta: Moai, el tartar de gamba blanca de Jon Gil

Ene 25, 21

Receta: Moai, el tartar de gamba blanca de Jon Gil

Publicado por Jon Gil Zarate en Destacado, Recetas

Los enormes monolitos de la Isla de Pascua inspiran Moai, una receta de Jon Gil que resulta ser un tartar de gamba blanca curada con granada y causa limeña.

leer más

Civet de conejo relleno de su paté, zanahoria y cacao, por Jon Gil (Recetas para una cuarentena #56)

Abr 17, 20

Civet de conejo relleno de su paté, zanahoria y cacao, por Jon Gil (Recetas para una cuarentena #56)

Publicado por Jon Gil Zarate en Destacado, Recetas

Se puede elaborar un civet sin sangre, sin su albúmina. Y no hace falta ir a cazar, porque se puede preparar con conejo. Prepara cebolla y atrévete con esta receta.

leer más

Covid-19 HAMBRE ESCASEZ MIEDO

Mar 20, 20

Covid-19 HAMBRE ESCASEZ MIEDO

Publicado por Jon Gil Zarate en Destacado, Opinión

Al fin y al cabo tenemos que reaccionar de alguna manera, si bien como antaño estaremos delante del Mercadona con una cartilla individual de racionamiento ante esta guerra fría.

leer más