«Podemos llamar paella a cualquier cosa que hagamos en ese recipiente» | Santos Ruiz
Nov 07, 22
![«Podemos llamar paella a cualquier cosa que hagamos en ese recipiente» | Santos Ruiz](https://loquecomadonmanuel.com/wp-content/uploads/2022/11/Arroz-de-Valencia-_-paella-valenciana-3-238x96.jpg)
Santos Ruiz, gerente de la Denominación de Origen Arroz de Valencia, habla en LQCDM de la historia del arroz, sus cuidados, su elaboración, los ritos de la paella valenciana y los retos de la D.O. Aclara incluso qué es una paella, y concluye que puedes echarle incluso chorizo. Estás exculpado.
leer más
Comenta, que algo queda