Restaurante Erribera (Donostia). Pida entrecot

Pocas cosas han cambiado en la zona de Portuetxe desde nuestra última visita. El Diario Vasco sigue en su sitio, intentando minimizar las hazañas del Athletic Club, seguramente de modo bienintencionado, para ahorrar traumas a sus lectores. En la sede de la Kutxa aún brindan por las condiciones de su acuerdo con la Bilbao Bizkaia Kutxa. En Nanogune se empeñan en hacer más pequeño lo pequeño. Elkar continua editando discos y libros carne de romería e ikastola. En la cercana universidad se sigue jugando al mus con sólo cuatro reyes. Etcétera, vamos. Por si fuera poco, la arquitectura de la zona no se ha tornado seductora, nadie le dirá en lo viejo “no abandone Donostia sin visitar la calle Portuetxe”. Lorenzo Juarros y otros destacados representantes de la Real Sociedad frecuentan la misma vinoteca-txoko, cuyo nombre no desvelaremos para que los rectores del Atlético de Madrid no se presenten allí dispuestos a negociar el fichaje de Griezman. Y en la pared aledaña, la del restaurante Erribera, me confundí una vez más al escoger la cena. Me decanté sin pensarlo por un platazo de morros y callos (9 euros + IVA), fotogénicos (como observará el avispado lector), pero poco indicados para el consumo nocturno, por la sed que dan (siempre) y por echarse en falta mayor untuosidad (en esta ocasión). Que no estaban muy allá, vamos. Y eso que los empujamos con una botella de Marqués de Vitoria crianza (11,80). La morcilla de Burgos (6,60) que picamos estaba correcta, con un ligero toque picante y servida sobre una rica salsa de tomate. Los pimientos del Padrón (7,35) “olían mejor que sabían; no sé si les faltaba sal”, rememoraba al día siguiente mi bella y juiciosa esposa. Los huevos camperos (9,60) tenían gran apariencia, pese a su reducido tamaño, con la yema brillante y bullente, y el jamón que los acompañaba estaba rico, no así las grandes patatas, de apariencia congelada. ¿El escalope? “Superfino pero bien”, sentenció mi hermana. Pero olviden todo lo anterior, pues todo ello...

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