Bienvenidos a restaurante Kai-Alde (Santurtzi)

Mandi no pierde comba en verano y nos hace llegar esta imagen del cocinerito que da la bienvenida al Kai-Alde al tiempo que anuncia que “Hay sardinas asadas al estilo de Santurce”. Cómo no. Desde Santurce a Bilbao, vengo por toda la orilla, con la falda remangada, luciendo la pantorrilla… Según leemos en el propio blog del restaurante santurtziarra… “En una visita a la ganbara del Kai Alde nos hemos encontrado con el mítico cocinero de nuestro restaurante. Invadidos por la nostalgia, lo hemos restaurado y desde hace unas semanas da la bienvenida al Kai Alde, como antaño”. Pues eso. Bienvenido sea. * Lo Que Coma Don Manuel coloca en la sección Bienvenidos aquellos muñecos, carteles y dibujos que, con cierta gracia, nos dan la bienvenida a restaurantes, bares, bistrós, tabernas, chigres, sidrerías y demás locales hosteleros que tanto nos gusta visitar. Esperamos sus aportaciones, queridos lectores * Igor CubilloPeriodista y gastrónomo. Economista. Equilibrista (aunque siempre quiso ser domador). Tras firmar durante 15 años en el diario El País, entre 1997 y el ERE de 2012, Igor Cubillo ha logrado reinventarse y en la actualidad dirige la web Lo que Coma Don Manuel y el foro BBVA Bilbao Food Capital, es responsable de la programación gastronómica de Bay of Biscay Festival y escribe de comida y más cuestiones en las publicaciones Guía Repsol, 7 Caníbales, Gastronosfera y Kmon. Asimismo, es responsable de Comunicación de Ja! Bilbao, Festival Internacional de Literatura y Arte con Humor. Vagabundo con cartel, se dobla pero no se rompe, hace las cosas innecesariamente bien y ya han transcurrido casi 30 años desde que empezó a teclear, en una Olivetti Studio 54 azul, artículos para Ruta 66, Efe Eme, Ritmo & Blues, Harlem R&R ‘Zine, Bilbao Eskultural, Getxo A Mano (GEYC), DSS2016, Den Dena Magazine, euskadinet, ApuestasFree, eldiario.es, BI-FM y alguna otra trinchera. Además, durante dos años colaboró con un programa de Radio Euskadi. Como los Gallo Corneja, Igor es de una familia con fundamento que no perdonaría la cena aunque sonaran las...

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