«Podemos llamar paella a cualquier cosa que hagamos en ese recipiente» | Santos Ruiz

Nov 07, 22 «Podemos llamar paella a cualquier cosa que hagamos en ese recipiente» | Santos Ruiz

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Santos Ruiz, gerente de la Denominación de Origen Arroz de Valencia, habla en LQCDM de la historia del arroz, sus cuidados, su elaboración, los ritos de la paella valenciana y los retos de la D.O. Aclara incluso qué es una paella, y concluye que puedes echarle incluso chorizo. Estás exculpado.

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