Bienvenidos a Restaurant du Loup (Burdeos)

Sep 17, 13 Bienvenidos a Restaurant du Loup (Burdeos)

Publicado por en Bienvenidos, Destacado, Francia

(+20 rating, 4 votes)Cargando... Para empezar con buen pie el martes, les haré una serie de confesiones. ‘Un hombre lobo americano en Londres’ es una de las películas que marcaron mi infancia, merced al empeño de mi hermano brother en que contemplase una y otra vez la espectacular trasformación del protagonista, que sucede a ritmo de ‘Blue moon’, por Sam Cooke. En mi tarjeta de visita reza “Periodista, economista, equilibrista”, pero me encantaría ser como Harvey Keitel y decir eso de “Soy el Señor Lobo; soluciono problemas”. Disfruto escuchando al bluesman Howlin’ Wolf. Mi avatar en Happy Studio, aplicación móvil de Mc. Donald’s, se llama Lobo Lobo Lobo (de los Lobo de toda la vida, sí). Y creo a pie juntillas eso de que el hombre es un lobo para el hombre. De hecho, I was a teenage werewolf… Claro, teniendo todo eso en consideración, a nadie extrañará que sepa que los lobos tienen nada menos que 42 dientes, con los que pueden causar verdaderos estropicios. Lo mismo comen alces, ovejas, cabras, rebecos, cerdos, ciervos, antílopes, renos, caballos, alces, yaks, bisontes y venados, que le hincan los 42 dientes a perros y gatos. Y les contaré un secreto: estos canis lupus no sólo comen carne cruda (y beben agua del mar), también saben sentarse a la mesa, servilleta al cuello, para dar buena cuenta de guisos y asados. Que sí, que lo he visto en la persiana del Restaurant du Loup, un local que presume de estar especializado en foie gras, en Burdeos. En el número 66 de la Rue du Loup. ¿Dónde, si no? (Igor Cubillo) * Lo Que Coma Don Manuel destaca en la sección Bienvenidos aquellos ornatos, muñecos, carteles, dibujos y otras decoraciones singulares que, con cierta gracia, nos dan la bienvenida a restaurantes, bares, bistrós, tabernas, chigres, sidrerías, tascas y demás locales hosteleros que tanto nos gusta visitar * Igor CubilloPeriodista y gastrónomo. Economista. Equilibrista (aunque siempre quiso ser domador). Tras firmar durante 15 años en el diario El País, entre...

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Erik Hassle. ‘Nothing can change this love’

“You’re the apple of my eye, you’re cherry pie / oh you’re cake and ice cream / you’re sugar and spice, everything nice / you’re the girl of my, my, my, my, dreams”. El enorme soulman Sam Cooke vació la despensa entera para mostrar su amor infinito en ‘Nothing can change this love’. Erik Hassle, veinteañero sueco con cuatro álbumes en la calle, hace lo propio en esta revisión del tema que ocupa hoy el momento musical de Lo Que Coma Don Manuel. [youtube=http://www.youtube.com/watch?v=MfV5tD_esJg] Igor CubilloPeriodista y gastrónomo. Economista. Equilibrista (aunque siempre quiso ser domador). Tras firmar durante 15 años en el diario El País, entre 1997 y el ERE de 2012, Igor Cubillo ha logrado reinventarse y en la actualidad dirige la web Lo que Coma Don Manuel y el foro BBVA Bilbao Food Capital, es responsable de la programación gastronómica de Bay of Biscay Festival y escribe de comida y más cuestiones en las publicaciones Guía Repsol, 7 Caníbales, Gastronosfera y Kmon. Asimismo, es responsable de Comunicación de Ja! Bilbao, Festival Internacional de Literatura y Arte con Humor. Vagabundo con cartel, se dobla pero no se rompe, hace las cosas innecesariamente bien y ya han transcurrido casi 30 años desde que empezó a teclear, en una Olivetti Studio 54 azul, artículos para Ruta 66, Efe Eme, Ritmo & Blues, Harlem R&R ‘Zine, Bilbao Eskultural, Getxo A Mano (GEYC), DSS2016, Den Dena Magazine, euskadinet, ApuestasFree, eldiario.es, BI-FM y alguna otra trinchera. Además, durante dos años colaboró con un programa de Radio Euskadi. Como los Gallo Corneja, Igor es de una familia con fundamento que no perdonaría la cena aunque sonaran las trompetas del juicio final, si es que no han sonado ya. Sostiene que la gastronomía es el nuevo rock and roll y, si depende de él, seguiréis teniendo noticias de este hombre al que le gusta ver llover, vestirse con traje oscuro y contar historias de comida, amor y muerte que nadie puede entender. Eso sí, dadle un coche mirando al sol, una guitarra y...

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