Querida María (Vitoria-Gasteiz). Gracioso, diferente
Prueba conseguida. Hemos logrado comer en el Querida María, algo que en fin de semana y sin reserva es imposible, pero que en día de labor, y coincidiendo con la semana de Pascua, no ha supuesto ningún problema.
Nos ha gustado. Una propuesta de menú de 17 euros, cuidado y elegante. Un entrante de morcilla en vasito con un salmorejo gustoso. Un segundo de ensalada con unas habitas tiernas y crujientes. Un bacalao con txangurro más que bueno y un secreto ibérico muy bien cocinado con verduras pochadas. Para rematar, pastelito y helado. Todo acompañado por un rioja muy bien elegido. Comer a la sombra de la catedral de Santa María y con un servicio atento y entendido hace que lo apuntemos en las propuestas de repetir visita.
Y además mola el nombre.
(Nico y Dicky lo charlaron y lo comieron)
Periodista, con especialización en nuevas tecnologías de la información, redes sociales, relaciones públicas, gabinetes de comunicación, Internet y vídeo.
Licenciado en Periodismo por la Universidad del País Vasco. Postgrado en Mecanización de la Información promovido por la Unión Europea. Estudios de Filología Inglesa.
Formación en multimedia, diseño web y gestión de empresas.
Radio Euskadi: redactor de informativos y director del programa especializado en nuevas tecnologías «Frontera Azul», galardonado con el premio MTV.
Radio Nacional de España: director de «A primera hora». Corresponsal de las revistas del grupo editorial Heres.
Euskal Telebista: redactor del magazine cultural «Vasta con Uve». Responsable del departamento de Publicidad de la televisión local Tele Donosti.
Sección de Internet y Multimedia de grupo audiovisual vasco Desarrollo de proyectos: deusto.tv , sitio web de la Fundación Buesa y otros.
Asesor de prensa en cosas. ¿Qué cosas? ¿cosas de gobierno? Sí, Peter, cosas del gobierno.
Orgulloso miembro (con perdón) del club de remo Kaiku (cuando ganaba). Hago karate (Shotokan) y subo montes y montañas y cojo olas. In the mood for love.
2 Comentarios
Leave a Comment
Ellos son la nueva cocina vasca. 7 Caníbales
¡Txotx! Se desborda la txinparta. Guía Repsol
Sal de Añana, miles de años brotando oro blanco. Gastronosfera
Postres pasiegos: la magia que produce la leche de los Valles Pasiegos. GASTRONOSFERA
Anchoas de Santoña, el milagro de la sal. Gastronosfera
Carolina, el pastel bilbaíno con nombre de mujer. Gastronosfera
Goxua, el postre vasco de inspiración catalana. Gastronosfera
Goxua, el postre vasco de inspiración catalana. Gastronosfera
Queso Camerano, la segunda vida de una receta milenaria. Gastronosfera
La borraja. Gastronosfera
A la conquista del ‘flysch’ de Getxo por tierra, mar y aire. Guía Repsol
Donosti en 9 paseos otoñales. Guía Repsol
Las perlas levantinas más sabrosas. Guía Repsol
Tiempo de angulas, cedazo y farol. Guía Repsol
Laguardia. Una villa guerrera, señorial y vinatera. Guía Repsol
Solar de Samaniego. Una invitación a beber entre líneas. Guía Repsol
La brava alegría riojana. Gastronosfera
Tudanca, carne de Cantabria. Gastronosfera
Chorizo riojano. Gastronosfera
Urdaibai. Margen izquierda del río Oka: historia, bosque y parrilla. Guía Repsol
Buena cocina, pero no tienen comedor, las mesas están directamente en el bar y salimos disgustados, habíamos reservado un menú degustación y pedimos aparte una ensalada y un postre del propio menú, QUE NOS COBRARON EURO CINCUENTA MÁS CARO QUE EL MENÚ COMPLETO
Buena cocina, pero no tienen comedor, las mesas están directamente en el bar y salimos disgustados, habíamos reservado un menú degustación y pedimos aparte una ensalada y un postre del propio menú, QUE NOS COBRARON EURO CINCUENTA MÁS CARO QUE EL MENÚ COMPLETO.