La memoria histórica sigue sido una cuestión en alza. Hay que pasar página, sí, pero nunca sin haberla leído convenientemente. Lo mismo sucede con las pantallas; hay que pasarlas, sí, bien sea con cursor, ratón o dedo, pero hay que pasarlas una vez leídas. Y bien, ¿quién leyó la correspondiente a Battles y su ‘Ice cream’, uno de los primeros Momentos musicales de LQCDM, allá por septiembre de 2011? Poco había que leer… Por entonces esta sección estrella apenas era un relleno (vaya, se me ha escapado) y apareció sin texto. Incluso sin fotografía del conjunto estadounidense del trío de rock experimental, que aquí cuenta con el refuerzo de Matias Aguayo, como vocalista, cantando una y otra vez eso de «como un helado derritiéndose…».
El clip está muy bien, se come en la bañera, se bebe leche a morro, aparecen porciones de pizza y de tarta, se hace el karateka, se exhibe fruta y da alguna idea de qué hacer en caso de que se termine el helado: lamer ruedas de patines, pomos de puerta, piñas de monte, tulipas de lámpara, flores de jardín… Lo normal, vaya. Lo dicho, el vídeo está muy bien (mejor que la canción) y hemos querido hacer justicia con él, recuperándolo hoy. Ya es verano, amigos; ¿a quién no le apetece un helado por estas fechas? Aquí lo tienen.
(de ron con pasas, plis, para Cuchillo)
Periodista y gastrósofo. Heliogábalo. Economista. Equilibrista (aunque siempre quiso ser domador). Director de Suite, el único foro gastronómico sin cocineros de este país.
Tras firmar durante 15 años en el diario El País, entre 1997 y el ERE de 2012, Igor Cubillo ha logrado reinventarse y en la actualidad dirige la web Lo que Coma Don Manuel y escribe de comida y más cuestiones en las publicaciones Guía Repsol, GastroActitud, Gastronosfera, Kmon y BAO. Asimismo, vuelve a firmar en El País y es responsable de Comunicación de Ja! Bilbao, Festival Internacional de Literatura y Arte con Humor. También ha dirigido todas las ediciones del foro BBVA Bilbao Food Capital y fue responsable de la programación gastronómica de Bay of Biscay Festival.
Vagabundo con cartel, se dobla pero no se rompe, hace las cosas innecesariamente bien y ya han transcurrido más de 35 años desde que empezó a teclear, en una Olivetti Studio 54 azul, artículos para Ruta 66, Efe Eme, Ritmo & Blues, Harlem R&R ‘Zine, Bilbao Eskultural, Getxo A Mano (GEYC), DSS2016, Den Dena Magazine, euskadinet, ApuestasFree, eldiario.es, BI-FM, 7 Caníbales, Cocineros MX y alguna otra trinchera. Además, durante dos años colaboró con un programa de Radio Euskadi.
Como los Gallo Corneja, Igor es de una familia con fundamento que no perdonaría la cena aunque sonaran las trompetas del juicio final, si es que no han sonado ya. Sostiene que la gastronomía es el nuevo rock and roll y, si depende de él, seguiréis teniendo noticias de este hombre al que le gusta ver llover, vestirse con traje oscuro y contar historias de comida, amor y muerte que nadie puede entender. Eso sí, dadle un coche mirando al sol, una guitarra y una canción, una cerveza y rock and roll, y no le veréis el pelo más por aquí.
Tiene perfil en Facebook, en LikedIn, en Twitter (@igorcubillo) y en Instagram (igor_cubillo), pero no hace #FollowBack ni #FF.
Periodista y gastrósofo. Heliogábalo. Economista. Equilibrista (aunque siempre quiso ser domador). Director de Suite, el único foro gastronómico sin cocineros de este país.