Txarripatak sin mancharse las manos, por Joseba Irusta (Recetas para una cuarentena #58)

Abr 18, 20 Txarripatak sin mancharse las manos, por Joseba Irusta (Recetas para una cuarentena #58)

Publicado por en Bizkaia, Destacado, Euskadi, Recetas

Me parecen una exquisitez esas patas de cerdo preparadas a la manera tradicional por tantas madres y abuelas. Mi deseo es que no caigan en el olvido, de ahí mi alegría porque el capitán de Gure Etxea taberna (Romo, Bizkaia maitea), nos regale su receta de txarripatak deshuesadas en salsa vizcaína.

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