Bar Restaurante Next (Donostia). Alta ¿qué?
Hace bien poco estuve comiendo en el Next, bar restaurante del barrio donostiarra de Altza. Acudí con mi penúltimo cupón de ‘descuento’, y salí de allí insatisfecho. Y habiendo comido menos de lo pactado. No obstante, en un primer momento, decidí no escribir nada, no dar a conocer mi experiencia. Por no provocar un malestar que juzgué, en primera instancia (insisto), innecesario. Porque no recordaba cuánto me había costado el cupón de marras, por lo que restaba importancia a lo sucedido. Y porque pensé que se trataba de un bar de barrio, sin más pretensión. Pero el lunes cambié de opinión al ver la nueva ‘oferta’ de Gluup, donde el local en cuestión, dirigido por los hermanos Alina y Cristian Rahau, se presenta como exponente de la «alta gastronomía en miniatura». ¿Quieren saber mi opinión? Detrás de tal afirmación hay mucha petulancia, mucha ínfula y mucha tontería, cuando no buena dosis de engaño, pues la propuesta del Next no deja de ser una sucesión de pintxos en absoluto extraordinarios, en ningún caso representantes de corriente alguna de la alta cocina.
Alta tartaleta de ensaladilla rusa, de Next (foto: Cuchillo)
«Alta gastronomía en miniatura»; «ingredientes caseros y un toque gourmet»; «Gluup y Next se unen para deleitar tu exigente paladar»… Lo leo, recuerdo mi experiencia y se me saltan empastes y lágrimas. Un poco de risa. Y otro poco por la decepción que pueden producir las elevadas expectativas en el comensal no advertido. Yo comí lo que cito a continuación. «Hojaldre relleno de ensaladilla rusa con vinagreta de aceitunas»; resultó ser lo previsible, una tartaleta de ensaladilla de lo más sencilla e intrascendente. Un pimiento relleno de bacalao con salsa de marisco; sin más. «Verduras sobre pan tostado con boquerón y vinagre de Módena»; o sea, un pintxo de pisto frío con anchoa. Luego, brocheta de bacon y langostino, con su ajo y su pimiento rojo y verde; otra nadería. El prometido risotto de pulpo con pimenton de la Vera se transformó (¡tatatachán!) en arroz con champis. Y un pintxo de pastel de cabracho antecedió a la ración de carrillera de cerdo. De postre, pantxineta. Eché cuentas y me percaté de la ausencia de la prometida croqueta de hongos y de la crema de verduras con gamba en su tempura. Qué morro. Un olvido se presume despiste, dos simple racanería.
Había pagado 16,75€ por seis pinchos, carrillera, panchineta, café y vino Viña Campus (navarro, no riojano, como se ofrecía). Pasé del tema. Pero les aseguró que, si me hubieran cobrado 41€, como aseguran en la oferta que es el precio apropiado, mi reacción hubiera sido tal que el incendio del 31 de agosto de 1813 iba a parecer una chorrada… Anda, a robar a un camino. Hombre, ya.
(Cuchillo)
C/ Harrobieta, 15; 20017 Donostia – San Sebastián
943 35 03 73
Alta brocheta de bacon y langostino, de Next (f: cuchillo)
Es el pequeño de los Cubillo Brothers. Nació en 1991, en el mismo Bilbao, es más de salado que de dulce y acostumbra a disociar, con lo cual cambia de apariencia física con frecuencia. Como Robert de Niro antes de rodar Toro Salvaje, pero a lo tonto, por la cara. Él es más de toro tataki. Aprendió pronto que Dow Jones no es un cantante, le incomoda la fama de criticón, pues siempre ha sentido simpatía por el débil, y una máxima guía su proceder: «más vale que zozobre, que no que zofarte…». Católico practicante, que no celebrante, en su bautizo el párroco ofició vestido de Elvis, cantó himnos y salmos, y entonó el ‘Burning Love’. Vio la luz el día que se fotografió con Ferran Adrià y el de L’Hospitalet de Llobregat le puso una mano sobre el hombro al tiempo que decía: «Cuchillo, la gastronomía es el nuevo rock and roll». Amén.
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Me parece de poca verguenza lo tuyo de ablar mal no solo de Next si no de todos los establecimientos.En vez de pagar un menu barato de cupon,pensando que vas a salir de 10.,gastate el dinero en una carta de restaurante y despues ablamos,me parece que poner a parir a la gente y su trabajo es nr 1 en este pays
Un comentario que no agreda la ortografía es más digno de ser tenido en cuenta. Que con eso no digo nada y lo digo todo.
Estimada Alina,
me pondré en su lugar, tendré en consideración sus dificultades con nuestro idioma (faltaría más, yo tampoco domino el suyo), para no sentirme ofendido por sus insultos. No obstante, antes de juzgarlas tan ligeramente (a ellas y a su autor), le ruego que se tome la molestia de leer mis reseñas. Bastará con que se fije en las de su provincia de adopción.
Resulta que he escrito de 36 locales hosteleros de Gipuzkoa, y 25 de ellos (Iretza, Casa Urola, Ardoka, Belaustegi, Singular Food, bar Néstor, Botanika Kafe, A Fuego Negro, La Cuchara de San Telmo, Mariño, Txuntxurro, Via Fora, Urbano, Arrikitaun, Illarra, Mirador de Ulía, Miramón Arbelaitz, Kokotxa, Munto, Ekaitz, The Morgan Konpany, Va Bene, San Marcial, Erribera, Izarraitz) han salido más que bien parados. Utilizando su jerga, si me lo permite, sólo he ‘puesto mal’ a nueve (Tedone, Eme Be Garrote, Holly Burger, Igeldo, Doctor Livingstone, Next, Kako, Arratzain, Tsi Tao). Ya no sé ni qué escribí de Jaizkibel, y me han contado que Alicio Garro tampoco está satisfecho con mi opinión sobre el Ibai, aunque en ella no cuestiono la calidad del producto ni su preparación. O sea, pongo bien a la mayoría de su competencia. De usted, Alina.
Asimismo, he ensalzado, sin remilgos, las muchas virtudes de la tarta de Adarraga, la pantxineta de Otaegui, la cerveza Olañeta, el pastel vasco de Hawaii, la tortilla del Begihaundi…
En fin, tras leer cómo usted sostiene que por 17 euros no tiene por qué dar de comer dignamente a un cliente, me parece que no soy yo, precisamente, quien peca de poca vergüenza.
En cuanto a su sugerencia de gastarme el dinero en comer a la carta, permítame que escoja dónde hacerlo. Ya le adelanto que no será en Next, desde luego.
Gracias por contarse entre nuestros lectores y entre los animadores de nuestra weg.
Le animo a mejorar.
Un cordial saludo.
Hola Don Manuel, jeje, gracias por tu opinión, yo acabo de estar hoy, con otro menu diferente, uno de paella de colectivia, y la verdad que ha estado bastante bien, os lo cuento aquí:
De todas formas decir que lo que cuenta Juan Mari no debe de hacer nada, pero que nada de gracia.
Un saludo!!!
Estimado Antonio, gracias por la mención a LQCDM en tu artículo.
Un saludo.
Un placer!!
Yo también he estado con cupones descuento, esta vez de GROUPON. Un cupón para 4 con menú sidrería que pague por ello 55€ en abril.
Hice la reserva ONLINE como ponía en el cupón el día 16/9 para el sábado dia 21/9. Es día por la mañana me llegó un email recondando la reserva. A la noche cuando llegamos al Next nos dijerón que no tenía constancía de nuestra reserva, que ellos no tenía nada y porque no llamamos. Nosotros hicimos la reserva como`ponía en el cupón, no ponía que había que llamar, asi que creo que eso es un problema de Next y Groupon.
Nos tardarón bastante en servir y eso que en total en el comedor estabamos 10 personas. Las raciones de la tortilla de bacalao y bacalao con pimientos heran diminutos, más que ración se puede decir que heran pintxos. Como plato principal en cupón incluia un chuletón de 1kg por pareja, pues nos dijerón que solo tenían uno y para la otra pareja nos ofrecierón chuletillas de cordero o pescado o entrecot. Elegimos chuletillas que en la ración trajerón solo 3 y uno de entrecot que hera tan fino como un filete. La chuleta que trajerón no creo que llegara ni a 500gr.
De postre según el cupón teníamos queso, membrillo y nueces, nos trajerón un trocito de trata de queso para cada uno.
Para mi fue una vergüenza lo que nos hicierón, hicierón lo que quisierón con la escusa de que no tenían la reserva e inclumpierón casi con todo lo que aparecía en el cupón de Groupon.
Yo no le recomiendo para nadie. Nosotroso por lo menos no volveremos
Estimado Juan Mari, muchas gracias por su comentario. Su testimonio nos ratifica la poca seriedad del local en cuestión. Lástima que sea así.
Un saludo.
Usted se ha prezentado en Next sin llamar a rezervar mesa,diciendo q lo hace gropon.Sin rezerva y sin contar con los 4que habeis venido a cenar los explique que yna parte del menu los cambio,y has acceptado.Me has dicho que has cenado m bien y contento de que sin reZerva habeis tenido un mesa,ahora rezulta que todo mal,pero bueno,,,,,Parece que usted no entiende ni ahora que no ha sido nuestra culpa.Dejamos de trabajar por falta de avisar el reataurante las rezervas y quedar mal con nuestros clientes,con gropon.No hay derecho de ablar mal gratis de nadie.
el lugar precioso, la cena realmente justa. Platos super pequeños (un pimiento, un langostino….), y con hambre. el arroz con leche final, desastroso. quemado el arroz y sin ligar a la leche. Bastante mal. Sensacion de pagar mucho mas de lo que dan. No recomendable.
Yo suelo utilizar estos cupones de descuento. A veces sospecho que algunas ofertas serán una sucesión de pinchos, de platitos enanísimos, y opto por evitar la compra. Pero aún así, que en este local prometan rioja y den navarro, que cambien el producto (faltó el pulpo, ¿no?) y que se olviden de dos platos, no es de recibo. Por eso recomiendo no desprenderse del cupón hasta el final de la comida. o en el peor de los casos memorizarlo. Yo me los suelo saber, porque me relamo de antemano con lo que vendrá. No sé si me explico.