El Microscopi 2013. El vino que quiere curar

Publicado por Igor Cubillo en Cataluña, Destacado, Mueble Bar, Productos, Vino | 0 comentarios

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Mira que tenía que estar malo el primer vino, fruto de un descuido en plena Edad de Piedra, y aún así se bebió todo. No quedó ni gota (¡hip!). El txakoli de mi tío, como el de la mayoría de los baserritarras, era más agrio que ácido, o al revés, y lo bebíamos más por contentarle que por goce. Con gaseosa, claro. Para claro, el claro con gas que trasegaba por hectolitros mi cuadrilla, en los kinitos. Entraba fácil, el condenao, achispaba y terminábamos cantando Tequila, esa de voy en un barco y todo se mueve. No han faltado venenos manifiestos servidos, incluso en refectorios de postín, por ahorrarse un euro (el hostelero) en el caldo. O sea, que vamos sobrados de vino malo y no tenemos excusa para pasar por alto El Microscopi 2013; porque seguramente esté bien bueno, en absoluto malo (no se malinterprete la introducción), y porque su creación y comercialización obedecen a un fin benéfico. Así es, sus beneficios irán destinados, al 100%, a la adquisición de un microscopio para el Instituto Oncológico del Hospital Universitario Vall d’Hebrón de Barcelona.

La idea la tuvo Irene Alemany, enóloga y propietaria de bodegas Sot Lefriec, quien recientemente superó un cáncer de mama y pensó de qué modo podía agradecérselo al equipo médico que la atendió. Podía haberle regalado un jamón e irse a casa tan contenta, tras comer un par de lonchitas, pero detectó una necesidad en el Instituto (el referido microscopio), se lió la manta a la cabeza y decidió hacer este caldo nacido para curar, como señalan sus impulsores. Para impulsar el avance en la investigación y tratamiento de la enfermedad.

Voilà. Han pasado los meses y El Microscopi 2013 ya está a disposición de quien quiera adquirirlo. Por darse el gusto y por colaborar con la causa. El resultado es un tinto de terroir, procedente de viticultura sostenible, elaborado con las variedades merlot, carinyena y cabernet sauvignon. ¿Su PVP? Alrededor de 8 euros. Y es que ser solidario no consiste en dar si te sobra, sino en compartir lo que tienes.

Alemany estudió Enología y Viticultura en Borgoña, donde trabajó durante 5 años antes de trasladarse y continuar su labor en Sonoma County, California. A la vuelta se estableció en Penedès y desde 1999 ha elaborado allí, junto a su marido, el bioquímico y enólogo Laurent Corrio, vinos como Sot Lefriec, Pas Curtei, Principia Mathematica, Cargol Treu Vi, Núvols y Despullat. Éste es su aval.

(Igor Cubillo)