Bodega Betolaza. Sangre joven y uva madura para un proyecto de vida en Rioja Alta

Jun 08, 21 Bodega Betolaza. Sangre joven y uva madura para un proyecto de vida en Rioja Alta

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Clara y Francisco Ibaibarriaga comandan, como tercera generación, el crecimiento de Bodega Betolaza, un proyecto de vida para dos hermanos que destilan humildad, franqueza e ilusión.

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Llévame a bucear, Kandinsky, el vino lo pongo yo

May 07, 21 Llévame a bucear, Kandinsky, el vino lo pongo yo

Publicado por en Destacado, Mueble Bar, Vino

Iñaki Suárez queda con Vasily Kandinsky y Esbjörn Svensson y los tres dan buena cuenta de dos vinos: Pureza Pepe Mendoza, de Casa Agrícola, y La Dula, de Sierra de Toloño.

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Tributo a Manu Calera. For all we know

Abr 23, 21 Tributo a Manu Calera. For all we know

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La convicción, tesón y capacidad de Manu Calera fueron determinantes para procurar protección y apoyo a ese patrimonio social, cultural y económico que representa hoy la viticultura en Bizkaia.

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Vinos de Madrid y el test de las tres miradas

Abr 15, 21 Vinos de Madrid y el test de las tres miradas

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Madrid ha sido de antiguo tierra de viña y ha tenido que sobrevivir a la dureza del clima, la filoxera y la colonización permanente del asfalto.

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Ilun (Gorka Izagirre) y la magdalena de Proust

Abr 08, 21 Ilun (Gorka Izagirre) y la magdalena de Proust

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El camino de Swann escogido por bodega Gorka Izagirre para obtener Ilun está cincelado por la recuperación y valoración de nuestro patrimonio vegetal, apostando por la variedad de uva hondarrabi beltza.

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Vinos brisados, daddy plays the horn

Iñaki Suárez llama vinos brisados a esos blancos que se elaboran como si fueran tintos, macerando y fermentado el mosto en contacto con las pieles, a veces en inox y otras en madera o ánforas. ¿Moda, tendencia u opción?

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Mirene, artesanía en movimiento

Mar 18, 21 Mirene, artesanía en movimiento

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Mirene transmite la personalidad específica de los vinos de la zona de Orduña, con acidez fresca y el potencial de amplitud y complejidad que permite su elaboración con crianza en lías, paso por barrica francesa y reposo en botella.

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Bodegas Gerardo Méndez & Abe Rábade Trio. Zigurat atlántico

Mar 11, 21 Bodegas Gerardo Méndez & Abe Rábade Trio. Zigurat atlántico

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Iñaki Suárez tiende puentes entre Abe Rábade y la bodega gallega.Vemos en los emparrados a Gerardo Méndez trabajando, eliminando sarmientos, brazos y partes de tronco de lo que será base en su zigurat particular, en el que se rendirá culto a la variedad de uva albariño.

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Bodega Itsasmendi. A Love Supreme

Mar 04, 21 Bodega Itsasmendi. A Love Supreme

Publicado por en Bizkaia, Destacado, Mueble Bar, Vino

Imposible no sentir la conexión entre Bodega Itsasmendi y la filosofía de Coltrane. La búsqueda constante de lo que todo músico quiere, “sonido propio”, reinventando el concepto I+D+I y aplicándolo a la interpretación de suelos, variedades, elaboraciones…

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Bodega Tierra, Mingus AH UM

Feb 25, 21 Bodega Tierra, Mingus AH UM

Publicado por en Destacado, Mueble Bar, Vino

Surge Charles Mingus cuando se piensa en Carlos Fernández y su proyecto, Bodega Tierra. Caos ordenado y alma de blues expresado de forma contundente en sus vinos. Como La abuela Visi y El Belisario.

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Valenciano, por Ana Romera (Recetas para una cuarentena #72) lo

Abr 28, 20 Valenciano, por Ana Romera (Recetas para una cuarentena #72) lo

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¿Es valenciano el valenciano? ¿Es postre el valenciano, o es un combinado? ¿Prefieres esperar a que el helado se derrita, o eres de los que meten la cucharilla cuando el mantecado aún mantiene la textura?

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Mon Dieu!, un vermouth de campanillas

Mar 18, 20 Mon Dieu!, un vermouth de campanillas

Publicado por en Destacado, Mueble Bar, Productos

Se produce en Alfaro (La Rioja), a partir de viura, y es uno de nuestros vermús preferidos. Por su peculiar equilibrio entre atinado amargor y un dulzor nada melifluo ni forzado que redunda en cierta complejidad bien atractiva.

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