“Eso te pasa por meterte con Hilario”. Ésta ha sido la frase más escuchada por mí durante la semana que ha estado inactivo Lo que Coma Don Manuel como consecuencia de un ciberataque. Supongo que es para estar orgulloso, pues días antes ya les tocó a Twitter, Spotify, Amazon, Netflix, Yahoo, Dropbox, MySpace, LinkedIn y The New York Times. En nuestro caso, como la mayoría habréis visto, escuchado y leído en prensa, radio, televisión y medios digitales, la weg fue atacada por unos hackers bastante salidorros que pretendieron convertirme de la noche a la mañana en magnate del porno. Cartoon porn XXX videos practicing gothic nosequé anunciaba LQCDM a cuantos buscaban la página en buscadores como Google.
Sirva esta entrada para explicar lo sucedido, para solicitar disculpas por las molestias ocasionadas, para anunciar el fin de la infección y el consiguiente regreso a la línea del frente, y para agradecer los ímprobos esfuerzos realizados por Dicky del Hoyo, salvador de la cosa. Tres hurras por él.
A los pajilleros que asaltaron la weg, decirles que han pinchado en hueso, que salgo reforzado, que seguiré escribiendo con idéntica sinceridad y honestidad, sin morderme la lengua ni dejar de pulsar tecla alguna, y que, como lo vuelvan a hacer, les voy a sembrar la cara de rejostios con la mano bien abierta, que reconcome más. Llevo toda una vida afilando cuchillo y, a fin de cuentas, como declamaba Pablo Neruda a bordo del barco que se desliza por el azul, por todos los azules, procurando una imagen de la costa como la más larga línea de soledad del universo, aquí están las raíces de mi sueño. Aquí mismo.
Recuerden, si comer es un placer y el placer es un pecado, pequemos y no nos arrepintamos. Keep on rockin’. Keep on cookin’.
(Igor Cubillo)
Periodista y gastrósofo. Heliogábalo. Economista. Equilibrista (aunque siempre quiso ser domador). Director de Suite, el único foro gastronómico sin cocineros de este país.
Tras firmar durante 15 años en el diario El País, entre 1997 y el ERE de 2012, Igor Cubillo ha logrado reinventarse y en la actualidad dirige la web Lo que Coma Don Manuel y escribe de comida y más cuestiones en las publicaciones Guía Repsol, GastroActitud, Gastronosfera, Kmon y BAO. Asimismo, vuelve a firmar en El País y es responsable de Comunicación de Ja! Bilbao, Festival Internacional de Literatura y Arte con Humor. También ha dirigido todas las ediciones del foro BBVA Bilbao Food Capital y fue responsable de la programación gastronómica de Bay of Biscay Festival.
Vagabundo con cartel, se dobla pero no se rompe, hace las cosas innecesariamente bien y ya han transcurrido más de 35 años desde que empezó a teclear, en una Olivetti Studio 54 azul, artículos para Ruta 66, Efe Eme, Ritmo & Blues, Harlem R&R ‘Zine, Bilbao Eskultural, Getxo A Mano (GEYC), DSS2016, Den Dena Magazine, euskadinet, ApuestasFree, eldiario.es, BI-FM, 7 Caníbales, Cocineros MX y alguna otra trinchera. Además, durante dos años colaboró con un programa de Radio Euskadi.
Como los Gallo Corneja, Igor es de una familia con fundamento que no perdonaría la cena aunque sonaran las trompetas del juicio final, si es que no han sonado ya. Sostiene que la gastronomía es el nuevo rock and roll y, si depende de él, seguiréis teniendo noticias de este hombre al que le gusta ver llover, vestirse con traje oscuro y contar historias de comida, amor y muerte que nadie puede entender. Eso sí, dadle un coche mirando al sol, una guitarra y una canción, una cerveza y rock and roll, y no le veréis el pelo más por aquí.
Tiene perfil en Facebook, en LikedIn, en Twitter (@igorcubillo) y en Instagram (igor_cubillo), pero no hace #FollowBack ni #FF.
Periodista y gastrósofo. Heliogábalo. Economista. Equilibrista (aunque siempre quiso ser domador). Director de Suite, el único foro gastronómico sin cocineros de este país.