Dabiz Muñoz extiende su reinado en The Best Chef Awards

Publicado por Igor Cubillo en Actualidad, Destacado, Madrid | 0 comentarios

La sexta edición de los premios The Best Chef Awards ha programado en Teatro Goya y Real Casino de Madrid mesas redondas, ponencias y showcookings de 25 cocineros y más profesionales de la gastronomía. Sin embargo, lo más esperado y concurrido fue la gran gala final celebrada ayer mismo en CentroCentro. Y el gran triunfador de la noche, Dabiz Muñoz, distinguido por segundo año consecutivo Mejor Cocinero del Mundo, algo que en el marco que nos ocupa sólo había logrado el gran Joan Roca.

La Galería de Cristal del Palacio de Cibeles fue la nueva sala de coronación del transgresor chef de DiverXO, quien tienta permanentemente la lógica del sabor, el aroma y la estética en su empeño por brindar formas inéditas de entender la experiencia gastronómica. Es todo un exponente del cambio continuo, del replanteamiento permanente de ideas, y su creatividad, su dedicación, su pasión, su esfuerzo y su fe han vuelto a tener recompensa. En esta ocasión por partida triple, pues al #1 hay que sumar dos premios especiales: City gourmet y Voted by professionals. Y eso sí que es un logro inédito.

El palmarés de la noche lo completaron Antonio Bachour, de Bachour (Coral Gables, Estados Unidos), Pastry Award; Ana Roš, de Hiša Franko (Kobarid, Eslovenia), Pristine Award; Anne-Sophie Pic, de Pic (Valence, Francia), Dining Experience Award; Natsuko Shoij, de Éte (Tokyo, Japón), FoodArt Award; Josh Niland, de Saint Peter (Sídney, Australia), Innovation Award; Jessica Rosval, de Casa Maria Luigia (Modena, Italia), Rising Star Award; Riccardo Camanini, de Lido 84 (Gardone Riviera, Italia), New Entry Award; Franco Pepe, de Pepe in Grani (Caiazzo, Italia), Pizza Award; Pierre Koffmann, de Tarbes (Francia, 1948), Legend Award; y Andoni Luis Aduriz, de Mugaritz (Rentería, España), Science Award.

¿Y el Top 100? La clasificación armada por los 350 votantes de The Best Chef Awards (los 100 cocineros del ranking vigente, los 100 nuevos candidatos y una selección de 150 profesionales que incluye periodistas, críticos, connoisseurs, fotógrafos…) es la siguiente.

The Best Chef Awards 2022

1 Dabiz Muñoz

2 Rene Redzepi

3 Joan Roca

4 Massimo Bottura

5 Andoni Luis Aduriz

6 Björn Frantzen

7 Disfrutar (Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas)

8 Alain Passard

9 Ana Roš

10 Alex Atala

11 Rasmus Munk

12 Rasmus Kofoed

13 Ángel León

14 Niko Romito

15 Virgilio Martínez

16 Grant Achatz

17 Riccardo Camanini

18 Eneko Atxa

19 Victor Arguinzoniz

20 Anne-Sophie Pic

21 Andreas Caminada

22 Mauro Colagreco

23 Yannick Alleno

24 Dominique Crenn

25 Dan Barber

26 Paolo Casagrande

27 Rodolfo Guzmán

28 Julien Royer

29 Yoshihiro Narisawa

30 Mauro Uliassi

31 César Ramírez

32 Enrico Crippa

33 Quique Dacosta

34 Christian Bau

35 Clare Smyth

36 Paco Roncero

37 Jonnie Boer

38 Diego Guerrero

39 Eric Vildgaard

40 Heston Blumenthal

41 Javier & Sergio Torres

42 Martín Berasategui

43 Paco Morales

44 Korey Lee

45 Alexandre Mazzia

46 Alberto Landgraf

47 Giuseppe Iannotti

48 Manu Buffara

49 Daniel Humm

50 Pia Leon

51 Marco Müller

52 Nick Bril

53 Emmanuel Renaut

54 Arnaud Donckele

55 Mingoo Kang

56 Dani García

57 Jorge Vallejo

58 Antonia Klugmann

59 Floriano Pellegrino

60 Bruno Verjus

61 Agustín Balbi

62 Hans Neuner

63 Joris Bijdendijk

64 Sven Elverfeld

65 Hélène Darroze

66 Himanshu Saini

67 Hiroyasu Kawate

68 Felix Lo Basso

69 Leonor Espinosa

70 Henrique Sa’ Pessoa

71 Tristin Farmer

72 Natsuko Shoji

73 Elena Reygadas

74 Vicky Lau

75 Diego Rossi

76 Gertde Mangeeler

77 Gareth Ward

78 Josh Niland

79 Moreno Cedroni

80 José Avillez

81 Yusuke Takada

82 Karim Lopez

83 Domenico Marotta

84 Santiago Lastra

85 Paulo Airaudo

86 Álvaro Clavijo

87 Paco Pérez

88 Dong Zhenxiang

89 Norbert Niederkofler

90 Peter Goossens

91 Jeremy Chan

92 Przemysław Klima

93 Tala Bashmi

94 Atsushi Tanaka

95 Jaime Pesaque

96 Fina Puigdevall & Martina Puigvert

97 Vicky Cheng

98 Debora Fadul

99 Stefano Baiocco

100 Helena Rizzo