Gresca 馃敧馃敧馃敧 Pasi贸n por el vino y la cocina sencilla

Feb 26, 24 Gresca 馃敧馃敧馃敧 Pasi贸n por el vino y la cocina sencilla

En pleno coraz贸n de L’Eixample se encuentra Gresca, un inesperado referente gastron贸mico de la Ciudad Condal puesto en marcha por el cocinero Rafa Pe帽a y Mireia Navarro all谩 por 2006. Muy del gusto de cocineros y gastr贸nomos de todo pelaje, a todos los entendidos satisface la posibilidad de encontrar platillos donde conviven producto de calidad y atinada ejecuci贸n, as铆 como la oportunidad de encontrar armon铆a con vinos que no encuentras en el lineal del supermercado. Unas 350 referencias atesora.

Cierta aura de informalidad abriga tambi茅n a un concurrido despacho de comida y bebida, apretado y sobrado de personalidad con su forma de U, donde sirven cl谩sicos particulares como la pizza de espinaca, queso stracchino y guanciale, raviolis de seso y patata, y esos bikinis de lomo ib茅rico que no llegamos a probar. Preferimos repetir berenjena lacada con queso parmesano, asombr贸 el sobresaliente punto de la codorniz a la brasa, convenci贸 el bacalao con sus tripas y rebozuelos, y cerramos fest铆n con medio pato asado.

Particularmente, solo decepcion贸 cu谩n sosa estaba la 芦gilda de bacalao禄 y la pobreza, en cuanto a variedad, de dos raciones de queso con las que apuramos una comanda l铆quida que incluy贸 Domaine R茅gis Rossignol-Changarnie 2017, La Llopetera 2021, Pardas Pur Xarel – lo, Piedra Luenga (fino ecol贸gico de Bodegas Robles) y Am贸s Ba帽eres Diables 2021 (100% macabeu ‘cocido’, sometido a reducci贸n del mosto con calor). Por lo dem谩s, todo parabienes para un espacio acogedor en su bullicio, guiado por la originalidad, la sencillez, la pasi贸n por el vino y el referido buen tino en las preparaciones.

web de Gresca

Proven莽a, 230; 08036 Barcelona
+34 934 516 193

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