Onigiri de bonito del norte, por Zuriñe Kim & Aitor Etxenike (Recetas para una cuarentena #7)

Mar 22, 20 Onigiri de bonito del norte, por Zuriñe Kim & Aitor Etxenike (Recetas para una cuarentena #7)

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El onigiri es una preparación japonesa que consiste en una bola de arroz rellena y mezclada de otros ingredientes, habitualmente con forma oval o triangular y envuelta en alga nori. Caben mil versiones diferentes. La que nos enseñan Zuriñe Kim y Aitor Etxenike, del inminente Kromatiko, es con conserva de bonito o atún.

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