El Portal del Echaurren (Ezcaray). Vísceras, despojos y más delicias

Disfruta de una vuelta de tuerca a la casquería, de la mano de Francis Paniego.…

Este bocata iba a figura en la portada del libro, dicen que alguien se escandalizó (foto: Iovo Petrov)

Todos somos ‘Fans del bocata’, ¿o no?

Qué buena la carrillera, los chopitos, el cordero, los erizos de mar, el…