El Txakoli (Bilbao). El de siempre, el de Maite

Feb 04, 15 El Txakoli (Bilbao). El de siempre, el de Maite

Publicado por en Bilbao, Bizkaia, Destacado, Euskadi

Instalaciones amplias, pulcras y un interiorismo que destila buen gusto y clasicismo. Servicio cordial, atento y diligente. Y, la guinda, se come bien. Pocas pegas se pueden poner a este clásico de la restauración bilbaína que divisa la villa desde las faldas de Artxanda.

leer más

Cómo preparar sardinas viejas

Mar 25, 14 Cómo preparar sardinas viejas

Publicado por en Destacado, Recetas

Nos encanta la sardina vieja, un pescado amarillento y de acusado carácter, tras haber madurado en salazón, que deja en el paladar el mismo rastro que la lengua del Vesubio. Su olor es agreste, primitivo. Su sabor, indomable, marino.

leer más